文|王静
2018年8月28日上午，“转型升级 仰韶再出发”彩陶坊天时新品上市发布会暨郑州彩陶坊中秋客户联谊会在郑州隆重举行，其中太阳、星星、月亮的品牌概念，让我乍一听十分诗意，再一想俏皮可爱，后挖掘，却引人深思。
《三字经》中曾讲到：“三才者，天地人；三光者，日月星”，古人认为是光成就了世间轮回孕育了四季更替，自然便是世间最高的典范与楷模。酒是大自然的产物，最初的酒也是经过日月星辰的累积沉淀，才变成了“人间魔水”。
酒之于中国来说，是飘荡在浩瀚宇宙间的神明，是它在古老星河之间，见证了人类探索生命快乐乐章的无限奥秘，其中就包括仰韶文化。而根植于7000年仰韶文化之上的仰韶酒业，酒便是他们穿越历史，与古人对话，与文明碰撞的重要途径。
十年匠心，天时裂变，“日月星”所承载的千年文化基因，无疑是仰韶人坚持真实与朴素，追寻自然灵性，憧憬美好生活，尊重自然敬畏文明的最好证明。
千年文化激荡品牌之妙
在中国，酒是一种精神饮料，它并不是商品，而是带有情感的液体，真正是酒是有历史的，又是精神的，文化的，文化已经成为白酒品牌的生命和灵魂。对于“日月星”而言，数千年的仰韶文明为这酒配备了丰厚的精神食粮。
所谓的仰韶文化，是距今约5000～7000年中国新石器时代的一种文化。1921年首次在河南省三门峡市渑池县仰韶村发现，主要分布于黄河中下游一带。中国文明起源的探索，一直是伴随着对仰韶文化的不断认识的，所以，仰韶文明对整个中国文化来说，是根源，是中国古文明的缩影，其中彩陶文明的密语，不断传递着中华灿烂悠远的信息。
彩陶文化一直是仰韶酒业品牌文明的精髓，今天的“日月星”沿袭了一如既往的彩陶形象，但是瓶型显得格外别致，对仰韶文明有所了解的人都应该知道，这是仰韶文明中最能代表酒文化的一件文物瓶型——小口尖底瓮，其外形整体成流线型，器形为小直口，细颈，长圆腹，尖底，肩部或腹部有对称的双系，用以穿绳，器表有多绳纹。根据酿洒专家包启安先生研究：“小口尖底瓮实是中国最早的酿酒发酵容器。”
7000年前，最初的仰韶人就是用这样一瓶酒，表达着自然的敬畏，生活的快乐。而7000年后的仰韶人，竟然还原了这样一瓶酒，这足以表达一个企业最初的朴素之心。心中不免感叹，酒因历史文化可以变得玄妙灵性，历史也可以因酒的承载而变得更加生动。
根植乐土酝酿自然之韵
开天辟地之初，原始的酒是一片“混沌”，古人叫“汤液醪醴”，而后，经过人的生态选址、点化酿造，才成为琼浆玉液。中国古代有句老话“天有酒星，酒之作也，并于天地并矣”的说法，可见，酒与天地人息息相通。酒的生命和灵性，就像是一颗芯片，解读着一个企业的品牌密码，一片土地的地理气质，一个酿酒人的精神面貌。
仰韶文明出土的红陶上，年代最为久远的舞蹈形象，是仰韶品牌文化的超级符号，也依然是“日月星”酒瓶上的形象符号，这是仰韶先人们用图纹向我们传达着来自远古社会风气的淳朴与快乐。这个图案依然延续在仰韶酒业的厂墙上、酒杯上、产品上、服装上、储酒之地，因为这象征了仰韶精神，快乐的本质。
日·月·星
7000年前的快乐，来源于黄河冲击的平原所创造了优渥的生存条件，源自自然的馈赠。而自然的起源就在日月星。日，太阳之精也；月，太阴之精也；星，万物之精也。先人对于日月星的崇拜自古有之，无论是在仰韶文化晚期河南郑州大何村遗址出土的绘有日月星辰和太阳纹图案的彩陶片，还是《山海经》中追日、揽月、摘星等神话传说，日月星几乎都充满想象、浪漫、快乐和神秘，成为先人表达美好愿望，寄托美好愿景的载体。7000年后仰韶人的快乐，依然来源于自然，但是他们表达快乐的方式，不再是载歌载舞，而是一瓶有温度有生命的酒。
他们从一粒粮食开始精雕细琢，竟将先人愿景酿进酒中，成就了仰韶的酒，成就了仰韶人的欢乐。今天“天时”裂变，对系列产品进行细分，分化出太阳、月亮、星星，是将相对宏观的“大空间”，过渡到了具体存在的“小空间”，是对自然更细微的解读，也是对自然的尊重与匠心酿造的坚守。
岁月氤氲酿就匠心之美
酒是有生命跟灵性的。做好酒的第一原则，便是天道坚守。《考工记》有记：“天有时，地有气，材有美，工有巧，合此四者然后可以为良”，这与来自《庄子》的“天地有大美而不言，四时有明法而不议”有异曲同工之妙。
仰韶人熟谙天道的规律，并将之融入到酿酒工艺中。天时系列日、月、星可以用“九”“四”“六X一”来概括。
“九”即“九粮”，天时系列罕见地甄选了高粱、小麦、糯米、大米、小米、大麦、荞麦、玉米、豌豆等九种好粮。
仰韶酒庄黄河南岸红高粱种植基地的生态高粱
“四”即“四陶工艺”，也就是陶泥发酵、陶甑蒸馏、陶坛储存、陶瓶盛装。
“六X一”即“六个一品质”，分别是一大一小、一多一少、一长一好。
一大一小，指的是大堆积、小糖化，堆积发酵的比重较高，生香更好；
一多一少，指的是精选九粮，并以独特陶香工艺酿制，有较多的有益风味物质，标准极为严苛，产量仅为全年产能的10%，非常稀缺；
一长一好，每年仅在春分与寒露时节入窖，发酵要满180天，只摘取头排酒王，陶藏1800天以上，最终成就了日、月、星，陈酱、醹酱与雅酱的酒体，突出了太阳醇厚、月亮柔和、星星爽净的口感特色。
岁月氤氲成就了“日月星”醇香雅致之美，十年如一日的匠心情怀沉淀了仰韶酒业深刻的品牌文化和密码，匠心雕琢，初心坚守，仰韶人用一瓶充满雅致的酒慰藉了先人的诗意情怀。
朴素诗性重塑豫酒雅致之境
古人将天空中的各种自然现象统称为天象，主要就包括日、月、星辰。这三种天体婉转美好，引人遐想，激发了自然间最朴素的诗性，其频繁出现在中国古诗词中间，对诗的创作审美，产生了极大的推动作用。苏轼有一绝对：三光日月星，四诗风雅颂，其中便阐释了“日月星”与中国诗性之美，雅致情怀的联系。
仰韶酒业是根植于7000年仰韶文化之上的酒企，彩陶成就了企业文化独一无二的品牌个性，历史厚重，却因为日月星的出现，让品牌文化中多了一份诗性跟空灵。
酒是传承千年的中国气质，深得天地人的智慧，是现代化的表现手法，也是通向人民向往的美好生活的媒介。仓廪实而知礼节的今天，人人开始追求中国式雅致生活。
那何为中国的雅致生活？中国学者答道：中国的雅致生活，是中国传统文化中所孕育出的一种对“乡土中国”的历史追忆，是对农耕时代田园牧歌生活的一种精神向往，是对抱朴守真心灵生活的一种自然回归。庄子曾说朴素而天下莫能与之争美，就是这个道理。
而“日月星”作为仰韶酒业对仰韶文明最自然朴素的还原，就与中国的雅致生活有了完美的切合。
成大事，应天时。仰韶酒业彩陶坊天时·日月星的推出，是顺天应人，天道度酒的吉时，是对博大精深仰韶文明的坚守与继承。仰韶人根植在一片先人的乐土之上，懂得仰望天空敬畏自然，也懂得脚踏实地守正持恒，如今声名鹊起，成为豫酒中名副其实的高端白酒第一品牌，必将引领豫酒新未来，重构豫酒的雅致之境！
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