在上週的文章裡，雅薈君曾經給大家介紹了榴蓮，其中的“榴蓮之王——
貓山王”引起了許多朋友的興趣，紛紛留言讓雅薈君再重點介紹一下。這當然沒問題啦，大家的支持就是雅薈君持續寫作的動力！
榴蓮是熱帶水果，原產自馬來西亞，後傳到泰國、越南等東南亞國家，我國只有廣東、海南一帶有種植。相傳，“榴蓮”這個名字乃鄭和下西洋時所創，代表了對故土的“留戀”之情。
在榴蓮的十多個品種中，被公認為第一位的非“貓山王”莫屬了。這個聽起來怪怪的名字有著一個有趣的來歷：貓山王是英文“Musang king”的音譯，而在馬來文裡“Musang”指的是果子狸。當地人會將熟透之後從樹上自然掉落的榴蓮拿去給果子狸聞一下，如果果子狸聞過之後想吃，那就證明這個榴蓮是極品了。而“王”則是體現了這種榴蓮的王者地位。
其實貓山王受人追捧也只是最近二十年左右的事情，真正讓貓山王聲名鵲的原因在於澳門“賭王”何鴻燊。他曾經派人駕駛私人飛機從新加坡運了100顆貓山王榴蓮回香港，請李嘉誠和其他生意夥伴一同大吃榴蓮，這事經當時香港、澳門、新馬一帶的媒體大肆報道之後，成為市民熱議話題。由此，一夜之間貓山王名聲大噪，其知名度蓋過其他所有榴蓮品種。
但貓山王的名氣並不是完全靠炒作而來的。所有吃過貓山王的人都可以很肯定地告訴你：吃過貓山王之後，它能讓你完全顛覆以往對榴蓮的印象，為你打開新世界的大門，你就再不會對其他榴蓮感興趣了！
可惜的是，由於目前我國與馬來西亞尚未就水果進口達成相關的協議，所有馬來西亞榴蓮進口至中國只能以冷凍果肉的形式（即去掉外殼，取出果肉包裝後，用液氮急凍至-193℃），整顆帶殼的榴蓮是沒法進口的。如果大家在大陸（港澳臺除外）見到銷售的整顆帶殼鮮果的貓山王要不就是假冒的冒牌貨，要不就是泰國和越南接種的品種，口感味道跟馬來西亞原產的相差甚遠。
所以，這就不難理解，每年到了榴蓮大產季，大批的榴蓮粉絲都會“打飛的”蜂擁至馬來西亞，只為品上一口既地道正宗又價格適宜的“貓山王”。
非凡之物自有其非凡之處。我們就來對比一下貓山王和其他榴蓮的不同之處，讓各位在選購的時候不會上當受騙。
1. 色澤
普通榴蓮（左）：果肉顏色泛白，光澤度不明亮。
貓山王（右）：果肉呈金黃色，顏色很深很濃郁，而且很有光澤。
左為普通榴蓮，右為貓山王
2. 口感
普通榴蓮：有甜味，但會膩，尤其是多吃之後會很膩。
貓山王：果肉綿密細膩，入口微苦而後甘甜，回甘明顯，香氣充斥著整個口腔。
3. 果核
普通榴蓮（左）：果核較大。
貓山王（右）：果核扁小，並且基本都會明顯外露。
左為普通榴蓮，右為貓山王
貓山王的果核都會明顯外露
4. 外表
成熟後的貓山王榴蓮，果皮多為綠色，在果實底部會有一個明顯的“五角星”標記。
其他品種的榴蓮都沒有。
貓山王榴蓮底部標誌性的“五角星”花紋
馬來西亞的彭亨州，是貓山王榴蓮的最負盛名的產地，其中又以文冬縣、勞勿縣兩地的最好。這裡的貓山王榴蓮樹，從小樹苗到第一次開花結果，最少需要8年時間。
貓山王榴蓮果實的個頭比其他的榴蓮要小，每個的重量大概在4-5斤。出肉率約為25%，淨果肉部分大概有1斤左右。
馬來西亞政府規定所有的貓山王榴蓮必須自然成熟、自然掉落，禁止提前進行人工採摘，所以保護榴蓮掉下來的時候不會掉到地上摔壞，每棵榴蓮樹下都會掛著專門用來接榴蓮的網兜。
榴蓮除了可以直接吃以外，還可以做成不同甜點和點心。
廣式茶樓裡常見的榴蓮酥
一層奶油一層榴蓮肉的榴蓮千層蛋糕
裹滿奶油和榴蓮肉的榴蓮班戟
充滿港式風味的榴蓮冰皮月餅
補身佳品榴蓮雞湯
關於榴蓮，你還有以下幾點需要知道：
1、榴蓮雖好，一次吃1-2塊就夠了，多吃容易上火。那萬一忍不住嘴吃多了咋辦呢？不怕，你可以吃幾隻山竹。山竹跟榴蓮同是熱帶水果，有“水果王后”之稱，具有降燥、清涼解熱的作用，能克榴蓮的燥熱。在東南亞一帶還流傳著“只有溫柔的水果王后才能降服暴躁的水果之王”的說法。
2、各位如果選擇去東南亞吃最新鮮的榴蓮，定酒店的時候就要先問一下前臺是否允許帶榴蓮入內。因為很多酒店為了不讓榴蓮的氣味影響到其他住客，是不允許帶榴蓮進酒店的。
3、根據我國檢驗檢疫法規定，禁止攜帶水果入境。所以出國後沒吃過癮，想帶些榴蓮回國再吃的朋友可切勿以身試法。要帶就只能帶真空包裝，密封完好的榴蓮幹回國解饞了。
4、各位男性同胞，尤其是已婚男士要尤其注意，吃完榴蓮之後，榴蓮殼可要馬上丟掉。不然一不小心惹惱了愛人，你將要面對的可是比跪遙控器、跪鍵盤殘酷一百倍的酷刑——跪榴蓮殼！切記，切記啊！
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