監利食品藥品監督管理局 食品安全監督抽檢信息公告
根據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等規定，近期監利縣食品藥品監督管理局組織開展了餐飲食品、蛋製品、酒類、肉製品、速凍食品、飲料、調味品7類共38批次，抽樣檢驗項目全部合格。檢測項目見附件，具體情況公告如下：
總體情況：
餐飲食品5批次、蛋製品10批次、酒類4批次、肉製品4批次、速凍食品5批次、飲料3批次、調味品7批次共計38批次均未檢出不合格樣品。檢驗機構為湖北潔源檢測有限公司。
附件：1.本次檢驗項目
2.食品監督抽檢合格產品信息
2018年9月4日
附件1：
本次檢驗項目
一、餐飲食品
（一）抽檢依據
抽檢依據是《食品整治辦（2008）3號》、《農業部公告 第2292號》、《農業部公告第 235 號》、《衛生部、國家食品藥品監督管理局公告2012年第10號》、GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2762-2017《食品安全國家標準 食品中汙染物限量》等標準及產品指標的要求。
（二）檢驗項目
1.火鍋調味料（底料、蘸料、自制）抽檢項目包括罌粟鹼、嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因。
2. 餐飲食品（草魚塊）抽檢項目包括恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星。
3. 餐飲食品（滷牛肉）抽檢項目包括鉻、亞硝酸鹽、胭脂紅、山梨酸及其鉀鹽、苯甲酸及其鈉鹽。
二、蛋製品
（一）抽檢依據
抽檢依據是《整頓辦函〔2011〕1號》、GB 2762-2017《食品安全國家標準 食品中汙染物限量》等標準及產品指標的要求。
（二）檢驗項目
1. 鹹鴨蛋抽檢項目包括鉛、鎘、蘇丹紅I號、蘇丹紅II號、蘇丹紅III號、蘇丹紅IV號。
2.皮蛋抽檢項目包括鉛、鎘。
三、酒類
（一）抽檢依據
抽檢依據是GB 2757-2012 《食品安全國家標準 蒸餾酒及其配製酒》、GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2762-2017《食品安全國家標準 食品中汙染物限量》等標準及產品指標的要求。
（二）檢驗項目
1.白酒抽檢項目包括酒精度、糖精鈉、甲醇、鉛、氰化物。
四、肉製品
（一）抽檢依據
抽檢依據是《衛生部、國家食品藥品監督管理局公告2012年第10號》、GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2762-2017《食品安全國家標準 食品中汙染物限量》等標準及產品指標的要求。
（二）檢驗項目
1.肉製品（鴨胸肉、滷鴨腿）抽檢項目包括鉛、糖精鈉、山梨酸及其鉀鹽、苯甲酸及其鈉鹽、亞硝酸鹽。
2.肉製品（調味雞肫）抽檢項目包括鉛、鎘、鉻、脫氫乙酸及其鈉鹽。
3.肉製品（調味雞肫）抽檢項目包括鉻、亞硝酸鹽、胭脂紅、山梨酸及其鉀鹽、苯甲酸及其鈉鹽。
五、速凍食品
（一）抽檢依據
抽檢依據是抽檢依據是GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2762-2017《食品安全國家標準 食品中汙染物限量》等標準及產品指標的要求。
（二）檢驗項目
1.速凍食品抽檢項目包括鉛、鎘、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽。
六、飲料
（一）抽檢依據
抽檢依據是GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2762-2017《食品安全國家標準 食品中汙染物限量》等標準及產品指標的要求。
（二）檢驗項目
1.飲料（鮮榨果汁）抽檢項目包括鉛、甜蜜素、糖精鈉、山梨酸及其鉀鹽、苯甲酸及其鈉鹽。
七、調味品
（一）抽檢依據
抽檢依據是《整頓辦函〔2011〕1號》、GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2762-2017《食品安全國家標準 食品中汙染物限量》、GB 2717-2003《醬油衛生標準》、GB/T18187-2000 《釀造食醋》、GB 2719-2003《食醋衛生標準》等標準及產品指標的要求。
（二）檢驗項目
1.醬類（黃貢椒醬）抽檢項目包括苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、蘇丹紅I號、蘇丹紅II號、蘇丹紅III號、蘇丹紅IV號。
2.醬油抽檢項目包括氨基酸態氮、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、糖精鈉。
3.食醋抽檢項目包括總酸、遊離礦酸、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、糖精鈉。
附件2：
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