餐飲店創意十足的推廣方案
開過餐飲店的可能都知道，一年365天不可能天天都能爆滿，總有淡季和旺季之分。而旺季的時候，總是繁忙的，但收益也是最好的。
可是遇上淡季呢？我們的銷量會下降，甚至很多的店可能會因為淡季而面臨關長的危機。
相信這個問題是很多老闆擔憂的問題，淡季怎麼辦呢？每個人第一個想到的會是促銷這個手段，當然並不是單單以促銷就能直接把店給經營上去。如何合理運營促銷策略是每個店鋪是每個店主都要面臨的問題。
以下推薦幾個創意的促銷方案，讓你的店鋪淡季也能變成旺季！
價格折扣
價格是永遠的促銷利器
方案一：錯覺折價 → 給顧客不一樣的感覺
如：“花100元買130元的商品”錯覺折價等同打七折但卻告訴顧客我的是優惠不是折扣商品
方案二：一刻千金 → 讓顧客蜂擁而至
如：每天進店消費者享受優惠或免單，設定時間，雖然時間有限，但客流量卻無限
方案三： 百分百中獎→ 讓折扣換成獎品
如：顧客消費滿額進行抽獎活動，讓顧客心理上得到滿足，雙管齊攻收銷匪淺
方案四： 新客戶→ 因為優惠成為老客戶
如：充會員，充值500送200，新老顧客因為優惠，一方面增加客源，另一方面增加營業額
服務&環境
對於餐飲人來說，服務是最低成本的口碑，把打造口碑的功夫做在前面，比什麼都重要。用餐時的隨叫隨到，及時處理，以及用餐後的貼心提醒和歡送，用餐後及時的清理，保證下異味進店的顧客享受到最整潔的用餐環境，一家店鋪一定要明白服務環節是最低成本打造好口碑的利器。
口碑的形成當然不是靠單一方面，也不是一兩天就能形成的，良好的口碑一定是店鋪在運營過程中一點一點積累起來的。比如顧客在需要的時候你遞給他一張紙，它會覺得很暖心，雖然這個小舉動是我們餐飲人應該做的，但大部分人卻忽視了。你做了，就自然給顧客留下了好的印象。讓顧客下次再吃飯時候自然想起了這個細節，對店鋪的好感就一直保留了。
所以說，口碑對於營銷來說確實至關重要。好的口碑可以為店鋪省去在宣傳工作上很多的精力，同時能讓店內的銷量實現階梯式的增長。餐飲人特別是餐飲創業者應重視起口碑，把口碑的建立與傳播工作放在日程上，才能為店鋪在日後的運營過程中加分！
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