螃蟹和西紅柿同食能致命？
“螃蟹和西紅柿不能一起吃”的傳言可謂歷史悠久，東晉張湛在《養生要集》中寫道："柿與蟹（同吃），腹痛大瀉"。然而這本書沒能流傳到今天，現代人只能從元代日本人撰寫的一本食療書《衛生秘要抄》（公元1288年）中找到這條記載。
從現代醫學角度分析，含高蛋白的蟹肉在西紅柿鞣酸作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。
但在湖北省人民醫院中醫科宋恩峰教授看來，“是否形成胃結石，關鍵在於胃腸功能好壞，若功能好，蠕動正常，則不會有凝固的機會，也就不會形成結石。”
2018年3·15晚會已經做過實驗，聲明西紅柿和螃蟹同食如砒霜是謠言，並不是真的。
食物相反並不是絕對的，食物並不是毒藥。
雖然衝化學的角度來說螃蟹種蛋白質豐富，柿子中含有鞣酸，這兩種物質會發生反應變成硬塊。但你服用的蟹肉和西紅柿的量不明，也無法說明你為什麼吃螃蟹不腹瀉。
對於腸胃功能不好的人來說，即使不就著柿子吃螃蟹，單獨空腹大量吃富含果膠、鞣酸的食物如柿子、黑棗、山楂、石榴(後兩者食味皆溫)等，也可能患胃石症！
一位美食家曾對我說，他不信服這種說法，曾進行自體試驗，在晚飯時僅吃一隻大閘蟹和一隻西紅柿，其他什麼也不吃，然後靜待反應，結果兩個小時後也沒有任何不適，只是感到有點兒餓。這是怎麼回事呢? 當然，這是有前提條件的，一是柿子吃得少(僅吃一隻)，二是他的胃功能較好，能將食入的柿子和蟹肉進行初步消化。
雖現實生活中一隻大閘蟹配一大西紅柿的吃法兒不多見，
但如您偏好這口兒，偶爾吃一兩次問題不大。
只要食材新鮮、烹調得當且脾胃強壯，也不會出現所謂的上吐下瀉乃的， 中毒更是中彩票一般。
但是，如果脾胃消化不好的小夥伴還是注意一下。
老人小孩不要隨意挑戰，最好還是注意點
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