再過幾天，就是中秋了！說到中秋，就想到吃螃蟹……
說到螃蟹，就想到活蹦亂跳的龍蝦、生蠔、海蝦、扇貝……
吃貨們的想象力在這一層可謂是突飛猛進！
然而，最近出了一件樂極生悲的事情。
武漢有位89歲老人——萬婆婆，一次性吃下6只螃蟹，引起腹瀉、過敏、嚴重心衰，目前仍在醫院重症監護病房接受救治……
萬婆婆平日身體還算硬朗，基本沒生過大病，一向愛吃螃蟹。
前兩天，孝順的子女買來不少螃蟹給老人嚐鮮，老人一口氣吃下了6只螃蟹。
藥娃看到這裡，森森地表示羨慕！
但就在當晚，萬婆婆出現腹瀉症狀，第二天症狀不斷加重。送到醫院時已經神志模糊，心電圖結果、生化指標都顯示異常。
初步考慮是進食大量螃蟹後引發腹瀉、過敏和感染，並引起嚴重心衰！
悲劇了……只怪海鮮太美味，又太危險，引無數吃貨盡折腰！
如何愉快地享受海鮮呢？藥娃特意寫了這篇文章，不妨來看看哦！
海鮮過敏的風險在哪兒？
在大家看來，海鮮是“發物”裡的NO.1，當生病需要忌口的時候，總是要和它say goodbye！
其實，海鮮之所以“慘被黑”，可能與它含有導致過敏的組織胺有關。
海魚中的青皮紅肉魚類，所含的組織胺最多，最容易引起過敏。
吃進去之後，馬上引起微血管的擴張，身上的皮疹、紅腫就是血管擴張滲出增加的結果，也就是最常見的過敏。
情況嚴重的會出現“組織胺中毒”——臉紅、頭暈、心跳加快、胸悶、呼吸促迫、血壓下降，甚至出現哮喘。
海鮮的儲藏時間過長，也會促使其中的蛋白質釋放組織胺。
很多人發現，買回來新鮮的魚蝦，第一頓吃的時候不過敏，第二頓再吃，過敏就發生了。因為第二頓吃時，雖然放在冰箱中儲存，但難免有變質腐敗發生，組織胺的量就增多了。
所以，“臭魚爛蝦”萬萬吃不得哦！有過敏病史的患者，最好遠離海鮮。
有人問，提前吃抗過敏藥，可以預防海鮮過敏嗎？
藥娃表示，對於可能引起的嚴重過敏症，不提倡吃抗過敏藥的預防方法。
而且如果因為過敏，正在口服或外用抗組胺類藥物，吃海鮮可能影響藥效，甚至加重過敏症狀。
此外，複方止咳片、止咳水等含有可待因成分的藥品，可以促進組織胺釋放，服用後馬上吃海鮮，還會出現過敏反應。
海鮮也有寄生蟲和致病菌
有一種流傳已久的說法：“不要生吃河鮮，裡頭有寄生蟲；海鮮沒什麼關係，可以生吃。”理由是：海水鹽度高能消毒，所以不長寄生蟲。
emmm……海水鹽度3.5%，這個濃度能消毒？顯然不對。
海鮮裡的寄生蟲，不僅有，還很多，隨手一列就是一大堆：隱鞭蟲、車輪蟲、隱核蟲、眉纖毛蟲、本尼登蟲、瓣體蟲……
比如有一種叫“異尖線蟲”的寄生蟲，它的幼蟲一般寄生在青花魚、鮭魚、烏賊等海洋動物的肝臟、消化道或肌肉中，人吃了以後就可能感染。日本人酷愛生吃魚肉，發病率也最高，每年可達數千例。
再說說致病菌，生的魚、蝦、蟹、貝類和海藻中會含有副溶血性弧菌。副溶血性弧菌耐熱性強，80℃以上才能殺滅，因此生吃海鮮容易引起食物中毒，出現腹瀉、腹痛和嘔吐等症狀。
為什麼人會感染上這些寄生蟲和致病菌呢？
最大的問題就是“沒有把海鮮做熟”或者“乾脆就是生吃的”……
總而言之，不作死就不會死！
為了咱們的健康，記得把海鮮多煮一會兒！徹底加熱！熟透了再吃！
這些部位要去掉才衛生
此外，海鮮還有海洋毒素、重金屬蓄積、藥物殘留的問題。
那些有問題的海鮮，別說不能生吃了，連熟的也可能對人有害。
比如海鮮中的貝類毒素，貝類毒素主要由浮游藻類產生，貝類濾食有毒藻類後，毒素會蓄積在其體內。
可怕的是，多種貝類毒素都耐熱！常規的烹調加工方式不能將其去除！
專家給出的預防方法是：少吃、不喝湯、將部分部位剔除後再食用。
那麼，海鮮裡哪些部位必須扔掉呢？
對於貝類，要去除黑色的中腸腺，這是內臟，然後再用清水反覆沖洗。
對於螃蟹，不能吃的部位有4個，分別是蟹腮、蟹腸、蟹胃、蟹心。
對於海蝦，吃的時候最好剔除蝦線，不吃蝦頭。
食用海鮮後如出現疑似中毒表現，要儘快就醫。
藥娃溫馨提示：
1. 海鮮嘌呤過高，患有痛風症、高尿酸血癥和關節炎的人不宜吃海鮮；
2. 過敏體質的人慎食海鮮；
3. 患有高血壓、糖尿病、血脂異常、膽囊炎的朋友，適度食用；
4. 甲狀腺機能亢進者應少吃海鮮，因為含碘較多，可加重病情；
5. 孕婦、幼兒和老年人不宜多吃；
6. 容易腹瀉和胃腸敏感的人應少吃。
最後祝大家，用餐愉快！
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