以前有段单口相声《珍珠翡翠白玉汤》，说的是明太祖朱元璋发迹前做乞丐，三天没吃饭，饿得不行了，眼冒金星脚发颤。看到别人家丢弃的白菜汤，也不顾脏了馊了，一股脑喝下去，顿感甘之若饴提神醒脑。
有朝一日，定鼎天下富有四海，山珍海味久食无味，怎么就找不到朕当年喝那珍珠翡翠白玉汤的感觉。唉，还是那时平常滋味令人难以忘记，老百姓家也能出美味。
珍珠翡翠白玉汤当初只是残羹剩饭
老朱皇帝这么想也这么干，为了勤俭治国，保持后代节约环保的绿色生活理念，现规定今后每顿饭都要有一道家常豆腐，怎么，嫌不好吃，朕当年在老百姓家喝的珍珠翡翠白玉汤吃的豆腐脑就忒好吃，朕以俭朴治国，不是俺抠门，这样既好吃又省钱的买卖朕带头要干。
老朱再抠门儿有时还请客吃饭，既然皇帝力倡节约，大伙竞相当光盘族，可一时半会还有剩菜。得了，剩下的每人打包带回家，让家里人也尝尝御宴的滋味。
一位年轻翰林分到了一盘豆腐脑，这玩意儿有啥好吃的，回去和家里讲，老婆还当我忽悠她呢，他随手扔在朝房的桌子上。一老翰林看见，哎呦，别拿豆包不当干粮啊，迫不及待从怀里掏出一小酒壶，就着这盘豆腐脑津津有味地吃了起来。
怎么味道不对啊
姜还是老的辣，小翰林意识到其中定有蹊跷，尝了尝果然这豆腐与众不同，就请教老翰林这豆腐脑里的文章。原来这所谓豆腐脑是用数百只燕雀的脑子再加以各种调料秘制而成，其中滋味五湖四海都难觅。
老朱皇帝要吃忆苦饭，这难坏了御厨房的大厨们，直接拿市场上的豆腐加工摆上御桌，皇帝吃不出原来的滋味到时候全赖你。以前做不出珍珠翡翠白玉汤的厨子屁股都打烂了，这次还拿普通食材做豆腐脑，你不要命啦。
''脑髓豆腐''
大伙一合计，办法总比困难多，上下一顿默契，谁也不想惹事挨揍，最终达成一致“打死我也不说”，就来个“脑髓豆腐”偷梁换柱保命，朱皇帝没想到自己的“节俭”，刻舟求剑式的口味追求费老钱了。
皇家饭好吃的是皇帝老子，为难的是御膳厨子，流趟的是国库银子。
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