在印度旅行，永遠繞不開的就是神牛。它們不僅在鄉下犁田耕地，也在城市裡大搖大擺。有時候還會直接闖入生意人的店鋪，被騷擾的商家只能好好地“勸”它們離開，而不能驅之以棍棒。
在印度教文化裡，牛被視為溼婆神的坐騎，得到特別尊敬。溼婆是印度的三大主神之一，在民間享有極高的聲望，神的坐騎自然也輕視不得。這也就是印度神牛特別牛的原因。
印度的牛，通常在頸項處長有一塊“突起”，叫公牛峰。有公牛峰的牛叫“瘤牛”瘤牛顏色較淺，通常為白色，最為神聖。不知這個是不是也跟種姓有關係，我們知道，通常判斷一個印度人是否為高種姓可以從他們的膚色看出來。
在印度鄉間看到的水牛，皮膚為黑色，也沒有公牛峰，相對來說就沒有那麼神聖。
大家可能感到比較奇怪的是：雖然尊崇神牛，由於經濟考慮，印度卻是牛肉出口大國。因為屠宰水牛或瘤牛，有時還會造成嚴重的衝突。
大家對此是怎麼看的呢？
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