一隻鼻子能值多少錢？據英國地鐵報9月3日報道，來自英國薩默賽特郡的頂級女奶酪分級大師黛安·考克斯，她的鼻子價值高達500萬英鎊（約合4000萬人民幣），堪稱全球最金貴的鼻子了
黛安在乳製品行業工作近30年，主要任務是每天通過自己的嗅覺檢查100塊奶酪的成熟度，每週只工作3天。
她的工作重點是保持生產出的奶酪和黃油口感一致性，而這項任務在黛安所就職的懷克農產公司中已經持續150多年了，保持一百多年來該公司的奶酪味道依舊如初。
懷克農產公司是家族企業，黛安算是繼承了祖母的衣缽，成為了一名優秀且少見的女性奶酪分級員。
奶酪分級員被稱為“奶酪的算命師”，他們的絕技神乎其神：能夠單靠嗅覺，預測每塊奶酪18-24個月後的味道，並根據奶酪成熟度的不同，把不同階段的奶酪分配到適當的生產批次。
由於這份工作完全依賴分級員靈敏的嗅覺，所以黛安等人的鼻子就特別有價值，公司對黛安的鼻子和嗅覺投保金額高達500萬英鎊。
黛安表示，影響奶酪味道的因素很多，比如奶牛的飲食、牛奶產地、季節和奶酪的生產方式。她品鑑奶酪的步驟包括檢查奶酪的成品、評估香味、質感和奶酪的口感。
黛安經常也會受收到世界各地的奶酪品鑑邀請，這份工作給她帶來的不僅僅是經濟上的回報，更重要的是可以讓更多人知道這類人的存在，是為了幫助人們品嚐到更好更有價值的食物。
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