老年痴呆，對於我們來說是一件很讓人鬧心的事情，也讓許許多多的人崩潰，目前，對老年性痴呆的確切病因尚未徹底弄清，作為老年性痴呆的發病機制之一，氧化應激損傷學說越來越受到學術界的關注。究竟我們該拿蝦青素怎麼辦成了我們的問題。下面我們來為大家講解一下預防老年痴呆的好辦法。
蝦青素是迄今為止人類發現自然界最強的抗氧化劑，其抗氧化活性遠遠超過現有的抗氧化劑。其清除自由基的能力是：維生素E的1000倍，輔酶Q10的800倍，花青素的700倍。
蝦青素是一種非微生素Ａ原的天然類胡蘿蔔素，它有極強的抗腫瘤、抗氧化能力，有效清除體內自由基，抑制腫瘤發生，增強免疫力等多方面的生物學功能，對紫外線引起的皮膚癌有很好的輔助保健作用，對由糖尿病引起的眼病也有較好的防治作用，在功能食品、化妝品和保健食品方面有廣泛的應用前景。
權威專家指出，氧化應激是指機體在遭受氧自由基攻擊時，體內氧化與抗氧化作用失衡，導致人體衰老和各種疾病的發生。與人體其他臟器相比，大腦更易受到傷害。一方面大腦中糖代謝旺盛，腦內神經元必須通過線粒體的氧化磷酸化產生ATP以獲取能量，在此過程中可產生大量氧自由基。
另一方面，腦內神經細胞膜上含有高濃度的不飽和脂肪酸，其性質活潑，也易受氧自由基攻擊。此外，相對於其他臟器，腦內抗氧化酶的水平較低，清除氧自由基的能力較差。
飲食合理，菜籃子裡“抗氧化
研究發現，隨著年齡的增長，人體內抗氧化酶的活性逐漸下降。如早老性痴呆患者血液中，維生素E與β-胡蘿蔔素含量水平只是正常同齡人的一半。膳食配比中維生素E含量高的人比維生素E含量低的人患老年性痴呆的可能性降低67%。因此，預防老年性痴呆最好額外攝入有抗氧化作用的營養素，蝦青素是非常好的選擇，自然界最強的抗氧化劑。
飲食失衡，需要補充抗氧化劑，人們往往不能保證一日三餐都有豐富的新鮮蔬果攝入，造成膳食中抗氧化營養素攝入不足。因此老年人日常可以補充抗氧化劑，以保持機體處於良好的抗氧化狀態。這時可以吃天然的抗氧化劑，如天然蝦青素，是迄今抗氧化最強營養保健品。
在日常的菜籃子裡就有富含抗氧化劑的蔬菜水果，如草莓、櫻桃、西瓜、番茄、石榴等紅色蔬果含有維生素C和抗氧化劑番茄紅素。檸檬、橙子、橘子等黃色水果含有豐富的維生素C和抗氧化劑類黃酮。藍莓、李子、葡萄、紫甘薯、茄子皮、桑葚、山楂、紫甘藍、黑米等黑色食物含有強抗氧化劑花青素。胡蘿蔔、南瓜、芒果、杏等黃色蔬果含有類胡蘿蔔素，菊花茶、玉米等黃色食物含有葉黃素和玉米黃素。
攝入蝦青素可起到很好的抗氧化作用
蝦、蟹、貝類、三文魚、鱈魚、沙丁魚等海產品含有蝦青素，但含量很小，可服用“紅色奇蹟”天然蝦青素，而權威專家指出1包蝦青素的含量=1.5公斤野生三文魚肉蝦青素的含量，從而可以看出蝦青素對於預防老年痴呆有著非常好的幫助。
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