晚上下班或者下課，走到路口，總會看到炒麵攤前熱氣騰騰，總想豪氣的走過去，“老闆，炒麵打包！加火腿！”蔥蒜爆香，打蛋入鍋，炒到七八成熟，再加熟面和豆芽在鍋裡翻炒，油煙撲撲地往天上竄，最後加點辣椒起鍋，帶回家或宿舍，三下五除二就吃完了。小編接下來要給大家介紹怎麼做炒麵可以做出少油又好吃。
首先是準備材料，必不可少的是麵條，然後是小菜，你可以準備韭菜，豆芽，胡蘿蔔，蘑菇，白，牡蠣蘑菇等。當然，你也可以準備一些你喜歡的菜，或者你可以加一個炒雞蛋，它很美味，然後它是一種調味品。每個人都需要準備蠔油，醬油，料酒和鹽。當然，如果你喜歡辛辣的食物，你可以準備辣椒或其他東西，或其他一些更舒服的東西。調味料，以及你喜歡的香料。
準備好材料後，就可以開始做了。首先將水放入鍋中，等待水煮沸，然後煮下面的水。請注意，麵條可以煮熟.
在鍋裡放一點油，然後將切碎的韭菜、青椒、西紅柿和青菜下鍋翻炒。請注意，整個過程只使用筷子搖動麵條並搖動它們！不要用鍋鏟，不要用鍋鏟，不要用鍋鏟，只需用筷子，這樣麵條就不會破！在整個過程中保持中小火是非常重要的，並且很容易擺脫麵條！翻炒後，將麵條推到一邊，加入豆芽，用麵條覆蓋豆芽一段時間，然後在豆芽成熟時加入加入辣椒麵.不喜歡也可以不加的.
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