別看澳門的陸地面積只有約32km²，但它的美食版圖卻大到驚人。它是世界上米其林餐廳最密集的地方，從茶樓到精緻餐廳、街頭小吃均應有盡有。
米其林三星2家，二星5家，一星11家，還有9家必比登美食推介和11家街頭美食……今日，就跟著這份珍藏版的澳門美食地圖，去領略那勾人魂魄的美味吧！
紫逸軒
米其林☆
片皮乳豬件是必點菜式，它在乳豬脆片與肉中間放了一塊餅皮，以多層次的口感來呈現。燕窩海龍皇餃也是必點之一，以龍蝦肉做底座，上面加入蝦子和燕窩，一口下去山珍海味盡在口中。
地址：澳門氹仔路金光大道望德聖母灣大馬路四季酒店地下
永利軒
米其林☆
永利軒和另一家米其林二星餐廳京花軒都位於永利酒店裡。這兒的午市有6款點心任選的套餐，只要210澳門幣（再加10%服務費）。
濃豆漿千層腐皮也是非常推薦的，濃濃的豆漿香與36層豆腐皮加魚漿堆疊而成，可說相當完美！保水度很足使得一咬就出水，滿口都是豆漿的清香，精緻新穎。
地址：澳門外港新填海區仙德麗街永利酒店地下
8餐廳
米其林☆☆☆
新葡京的8餐廳是在澳門唯一的中式米其林三星餐廳，很多人都會為了一覽The eight芳澤專程去澳門旅遊。
餐廳的特色就是把許多常見的粵式點心做成賣萌的形狀。如霸王淡水鮮蝦金魚餃和葡香焗蟹撻，把食物做成了蝦蟹。
地址：澳門葡京路新葡京酒店2樓
Robuchon au Dôme天巢法國餐廳
米其林☆☆☆
這家餐廳連續十年穩居三星寶座，號稱史上最便宜的三星法餐。吊燈下的百萬手工古典鋼琴，賭王私人收藏法國名畫和吊燈的璀璨交輝相映，成功烘托了米其林三星的門面。
地址：葡京路新葡京酒店43樓
泓
米其林☆☆
泓餐廳用的北海道海膽是浸在鹽水裡直接空運來的，超級新鮮。而且海膽的水分配比剛好，綿糯鮮甜，像吃冰激凌一樣，彷彿是愛的味道。
地址：外港新填海區仙德麗街永利酒店地下
8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA
米其林☆
餐廳謹守Chef BOMBANA尊重大自然的烹飪宗旨，以頂級的新鮮食材為主角，精準地表達食物的味道，同時拿捏食材之間的平衡美，傳統與創新並重。
地址：澳門銀河綜合渡假城1樓1031號鋪
皇雀印度餐廳
米其林☆
這家餐廳叫做皇雀印度餐廳，位於澳門威尼斯人酒店內，是亞洲唯一的米其林印度菜，2014-2018年連續獲得米其林一星評價。主廚Justin Paul是土生土長的印度廚師，所以餐廳選用的重要香料和餐具都由印度直接進口。
地址：澳門氹仔路望德聖母灣大馬路威尼斯人酒店大運河購物中心1樓1037號鋪
風味居
米其林☆☆
麻辣棒棒腿、蒜泥白肉、辣子雞丁、水煮飄香桂花魚都又正宗又夠味，特別是桂魚裡面還有吸飽辣油的烏龍麵，吃著吃著，嘴巴就被麻得失去了知覺~
地址：澳門友誼大馬路星際酒店5樓
京花軒
米其林☆☆
連續六年得到米芝蓮二星的京花軒，整體水準甚高，無論是裝潢、格局、菜式、以及服務皆是頂班的，單是一道蟹肉黃燒魚肚，已經盡顯譚家菜的風範，這兩粒星真的實至名歸。
地址：澳門外港新填海區仙德麗街萬利酒店地下
必比登推薦也是米其林頒發的另一項殊榮，這些餐廳提供極具性價比的美食。2018年澳門一共有9間餐廳上榜了必比登推薦，下面重點推薦3家上榜餐廳。
六記粥面
開業於1945年的六記粥面，一碗六記水蟹粥鮮香撲鼻，水蟹的蟹黃精華完全溶於粥底當中，每一口都可以吃到蟹黃鮮味，而且粥底口感也很綿密，沒兩三口就會吃完一碗再裝一碗。
地址：沙梨頭仁慕巷1號D
人均價格：40-70MOP
濠江志記美食
濠江志記美食於2004年開業至今，一直隱沒在大廈平臺當中，一直靠熟客口耳相傳，去捧場的都是識貨之人。
那裡的燒魚很聞名的，可選沙鯭魚，也可揀大眼魚，前者肉嫩，後者肉厚，兩者皆是推介級的水準。
地址：澳門白鴿巢前地麗豪花園第三座地鋪佳樂園石級上
人均價格：100-200MOP
老記粥面
老記粥面的店主區志光在澳門額著名酒樓完成5年的學徒生涯後便創立了老記粥面。
他們家的海鮮粥非常綿密，因澳門位處鹹淡水交界，馳名的奶魚粥及水蟹粥都清香鮮甜。而煮粥的米混有日本米，再加入腐皮與碎皮蛋，令你入口時有綿密的口感。
地址：和樂大馬路12號宏基大廈第4座H及M鋪
人均價格：120-250MOP
除了高大上的米其林星級餐廳，本地老饕私藏的高性價比館子，澳門米其林榜單上的街頭小吃也是不容錯過的！
新英記
全澳門只此一家的炭烤魚扒包
新英記是一家澳門很特別的店，店內的招牌是用炭爐燒烤的麵包。吃過的人都知道炭烤麵包會有一種獨特的香味，魚扒包是重點推薦，別忘了再配上一杯滾燙的炭燒咖啡哦！
地址：沙梨頭惠愛街2B地下
人均價格：20-40MOP
義順鮮奶
馳名港澳的幾十年的義順牛奶公司，去那裡的食客都是衝著奶製品去的，雙皮燉奶口感吃起來像豆花般軟嫩，奶味非常濃郁香甜。
地址：澳門新馬路381號
人均價格：30-40MOP
檸檬車露
檸檬車露的雪糕口味眾多，都是當日新鮮製作。各種美妙的味道加上濃郁的奶香，再搭配上漸變的馬卡龍色顏值，實在沒辦法對它say no。
地址：澳門大堂巷11號
人均價格：30-50MOP
榮記豆腐
這家開業已經超過40年的餐廳，老店位於新馬路附近。那裡的豆腐花的豆香很重，且有點焦香味，但口感非常的綿滑細緻，含在嘴裡一下就化掉了，甜度也剛剛好。再搭配上店家自制的薑汁糖水，增添了口感，搭配堪稱絕妙。
地址：澳門果欄街47號地下
人均價格：20-40MOP
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