“彩繪瓷器安全嗎？”——“這些瓷器有毒吧？”——“怎麼判斷日用瓷器有毒無毒？”……
後臺留言，此類問題層出不窮。在此列知乎上網友呈現的幾種辨別方法，以便大家參考：
有毒無毒主要看兩方面：一個是陶瓷原料；一個是燒成。
→陶瓷原料
陶瓷原料主要為坯體原料（泥料），釉面原料（釉料），裝飾原料（繪料）。
一般來說，坯體的泥料是瓷泥（主要為高嶺土）或陶泥，這兩項基本算安全的，因為一般無化工添加，是天然黏土或礦物質，只有等級品質之差而已。
問題主要出在釉料或繪料上。
釉料經高溫後形成近似玻璃性質的釉面（玻化），只要是配方原礦，少量化工是成不了氣候的。繪料就比較麻煩，基本現在低成本的都是化工料，顏色料含重金屬（鉛、汞等）。所以，可想而知，釉下彩相對安全許多。
第二燒成問題
泥料釉料繪料是否安全，還看燒成溫度，高溫瓷優於中溫和低溫。高溫一般指1280攝氏度到1350攝氏度。這樣的溫度煅燒下，經過氧化和還原氣氛，一般有害物質就消失了或轉化了。
綜上所述，高溫瓷幾乎可以視為安全，如果有繪料裝飾，那釉下比釉上安全。釉上的器皿建議只做裝飾或者擺擺水果什麼的，避免受熱或浸泡水油等。中溫瓷器或一些低成本的陶器也是如此使用。
辨別方法二
首先明確一個概念，國內外相關標準法規對於日用陶瓷的安全性指標一般使用鉛和鎘的溶出量來表徵。標準的測試方法是用在22攝氏度條件下，4%醋酸浸泡24小時，用原子吸收儀來測定數值。
高溫色釉陶瓷燒成溫度在1100度以上，鉛鎘大部分揮發掉了，析出的鉛鎘很少，安全性沒問題。
烤花產品，分為釉下彩、釉中彩以及釉上彩，釉下彩和釉中彩的上面還要上一層透明釉，燒結溫度也在1100度以上，高溫燒結形成的玻璃體會將花紙中所含的鉛鎘牢牢包裹住，基本不會析出鉛鎘。
釉上彩的彩烤溫度在800左右，這個就要看生產花紙的色劑了，好的色劑能夠較好的控制鉛鎘，差的鉛鎘問題較為嚴重，這也是目前市面上鉛鎘超標的主要來源。區分釉下彩、釉中彩和釉上彩，最簡單的辦法是用手摸，因為釉下彩和釉中彩上面還有一層玻璃體，所以摸起來很平滑，而釉上彩摸起來有凹凸感。
如果用的是釉上彩的餐具，想簡單測試自己家所用的餐具是否有問題，可以用醋泡一下，放幾個小時，看顏色是否變淺或脫落，如果肉眼能夠觀察到變化，建議別用了。
這幾年興起了一種低溫花紙技術，也叫有機花紙，如出去旅遊拍照之後，用轉印紙打印出來，貼在影像杯放微波爐內幾分鐘，照片就轉印到杯子上了。有機花紙不含鉛鎘，但是否含有甲醛、苯等有機毒害物質，目前還沒有標準。不過有機花紙多用在杯子上，而且多用於旅遊紀念品，用這個來喝水吃飯的很少。
總結
高檔釉上彩日用瓷的主要特點是：紋飾設計合理，即紋飾都繪在器具外壁，裡壁則採用留白或採用高溫釉下彩裝飾。如此不僅便於察顏觀味，而且也使得釉上彩器具更為健康。
對於釉上彩日用瓷，大可不必談彩色變，但是也要注意避免將藝術瓷用作日用瓷，有些藝術瓷為了呈現更好的藝術效果，會忽略掉一些實用的因素。同時也應堤防，在市場上看到極其便宜的低成本化工料彩所繪的日用瓷。
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