冰糖葫蘆不僅是我們兒時的美味。還記得小時候，悶熱的夏日呆在家中無事可做。這惱人的溫度完全扼殺了我們娛樂玩耍的慾望。忽然窗外傳來一聲悠長動聽的吆喝聲“冰糖葫蘆”整個人立刻就來了精神。於是便迫不及待的找到自己的儲蓄罐，拿出自己積攢許久的零花錢。興沖沖的跑到外邊，叫住那個小販，然後捧一串兒香甜可口的糖葫蘆，回家慢慢的品嚐。那樣單純快樂的時光，雖然已經遠去，但是美好的記憶永遠不會消失。這冰糖葫蘆還是當年的味道，每次品嚐都能找回那敘舊未曾體驗過的感覺。
但是它那香醇可口甜美誘人的味道，可不只誘惑了孩童，就連現在長大的我們，或者是我們父輩見了都是忍不住買上一串嚐嚐鮮，或者藉著給孩童的名義，順便給自己拿一串。冰糖葫蘆大多為山楂所製成，把上好的山楂用專用的工具去掉裡邊的核，然後穿到竹籤上，進到融化的冰糖裡邊，等到外邊的糖 凝成一層硬殼就做好了。一個竹籤大多穿7到8個把一串的冰糖葫蘆插到大棒子上。那些小販像扛著一面面彩色的旗子或者是扛，或者是放在三輪車上，走街串巷的叫賣他們的叫賣聲就這冰糖葫蘆的香味飄散的到處都是，引來不少嘴饞的路人。
紅彤彤的山楂浸在冰糖裡面，顏色不僅沒有變得暗淡，反而變得更加色彩飽滿，鮮豔誘人。咬上一口，雖然不像蘋果那樣清脆，但卻有一種綿軟沙酥的感覺，將山楂的味道緩緩的散開在嘴中，慢慢的融化，沁人心脾。外層的冰糖像一層堅硬的保護下，讓人含在嘴裡，捨不得一口咬碎。用口水和舌頭把它慢慢的融化將這不清新的甜味緩緩的散開在嘴中，讓人回味無窮。
現在的冰糖葫蘆比起兒時的冰糖葫蘆，又增添了許多新花樣。不僅是山楂，還增添了許多的水果，比如說番茄，橘子，獼猴桃，核桃，葵花籽，這讓冰糖葫蘆單一的外表變得色彩繽紛，更加吸引人。但說起味道，我還是更喜歡傳統的冰糖葫蘆。
說起冰糖葫蘆的發源地，想必大家都能猜到，老北京冰糖葫蘆，這是大多賣糖葫蘆的小販，都會吆喝的口號。當然，不論它發源於哪裡，現在的傳播已經幾乎覆蓋了我們神州大地各個角落。美味始終都不會被人遺忘，它不僅保留於穿街走巷小販的叫賣聲中，也存在於我們每個人舌尖上，心田裡。本文由簡易學美食原創，歡迎關注，帶你一起長知識！
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