【河曲中秋節特稿】李軍利散文：家鄉的中秋節
河曲視窗網特稿：(李軍利 ) 中秋節，精緻的月餅裝在精美的包裝盒裡置於商場櫃檯上，優雅而昂貴，讓人有一種可望不可及的距離感。倒是兒時家鄉那略顯粗拙的月餅以及中秋節讓我至今難忘。
中秋時節鄉村正值農忙，但鄉人們忙裡偷閒也要過好中秋這個大節!月餅是中秋的主旋律，木質餅模是家家戶戶必有的家當，它由能工巧匠在一塊木板上手工雕琢而成，圓形的模槽，槽底有精美的插圖，“龍鳳呈詳”啦， “菊花盛開”啦，“雙喜臨門”等等，槽周是垂直的雕稜。中秋製作月餅，將準備好的面劑放進去，手掌用勁一按，再將餅模倒扣，一隻成形的月餅便脫出餅模呈於案上，用毛刷上頭遍清油，然後上鍋烤，邊烤邊刷二遍三遍油，烤熟的月餅黃澄澄油津津看著就眼饞。
主婦們自制月餅，麵粉為主料，輔料有雞蛋、紅糖、清油、少許鹼面等，其重點與難點在於食材的配比，主輔配比適當，再將和好的麵糰餳到位，製作的月餅才香酥可口，其間還有做餅餡工序，幼時沒有關注過這些細節，現在無法詳細介紹。
中秋，面劑拿在主婦們手中，一些巧手主婦就不由心動，她們打破餅模的傳統做法，徒手捏出許多花式月餅，秋葉形、星形，還有一隻“大團圓”月餅在八月十五里佔盡風光，“大團圓”足有粗磁大碗口那麼大，圓圓的薄薄的，上有專用木梳壓出的花紋------
各家餅模規格都差不多，通過餅模成形的月餅外形也都差不多，但色澤差異大，色澤優美一定是主輔料配比得當，口感也好。中秋的一隻月餅充分體現了各家女主人的智慧。哪家主婦也不甘人後，一年一度中秋過下來，她們的手藝年年見長，一隻上好的月餅拿在自家孩子手中，展現在村人眼下，那也是她們臉上的光彩!“生活可以清貧，但不可以粗糙”哪怕是幾隻月餅，她們也用盡心機，把一箇中秋節過得趣味無窮。
中秋夜浩月當空，家鄉人有“貢月”習俗，月餅為主貢品，那隻“大團圓”就充當著主貢品，配以自家土地上收穫來的小水果，豐豐盛盛地擺在一隻長方形木盤中，在月下襬貢，讓“月兒爺”盡情享用。
山裡人視日月星辰為神明，對日月星辰敬畏有加，中秋“貢月”便有祈求神明降下福祉的意願。“貢月”活動莊嚴而神聖，一種神秘感染著每一個孩子，就是再迫不及待他們也會耐心等待。“貢月”完畢，貢品撤下來，一家人才圍坐一起享受美食，享受中秋最美的時光!
如今，我自己家中還保存著一隻從母親那兒帶來的餅模，儘管它從無用武之地，可我還是收藏著它!
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