中秋節、說句實在話，在我們名族過的並不是很隆重！從記事起，在八月十五這一天、家裡的大人們、村上的叔伯們、身旁的小夥伴·····該幹活的幹活、該放牛的放牛。唯一有所不同的就是晚餐要比平常豐盛一些，再有就是、晚飯過後有月餅吃！後來出門在外討生活、一家團聚已是奢望、於是喜歡集聚三五個朋友美美的吃上一頓、相互傾述著各自對家鄉的思念！今晚小編就準備叫上幾個要好的朋友來家裡吃飯，準備了這4菜1湯、大家幫忙看看還過得去嗎？
一、紅燒金鯧魚
用料；金鯧魚（可以隨意換成你喜歡的魚）、蔥薑蒜、肉丁、幹辣椒、胡蘿蔔丁。1.魚洗淨去內臟、切十字刀型，下油鍋煎至兩面金黃、撈出控油備用。2.鍋底留油、下肉丁和幹辣椒炒香、再倒入蔥薑蒜炒香、隨後加入豆瓣醬、生抽、蠔油、和少許鹽炒出紅油、加入開水。3.魚下鍋、大火燒開1分鐘、轉小火慢燉至收汁，最後用胡蘿蔔丁和青紅辣椒圈做點綴（可以省略）。
二、青椒+雞腿
1.雞大腿剔骨、切丁裝在盤中、倒進料酒、蛋清、鹽、澱粉攪拌均勻醃製10分鐘。2.架鍋倒油燒熱、下入姜蒜和幹辣椒炒香、隨後倒進醃製好的雞丁翻炒至雞丁變色。3.鍋中依次倒進生抽、蠔油、少許白糖翻炒一下、接著倒進青椒片再翻炒1分鐘即可出鍋。
三、粉絲娃娃菜
1.粉絲用溫水泡軟、娃娃菜切成六瓣、蒜切末備用。2.娃娃菜下焯水一分鐘（鍋中的水可以加入適量的油和鹽）、然後撈出擺在盤中、順便把粉絲擺在上面、蒜蓉放在粉絲上面（當然、這裡的蒜蓉熬下鍋中炒一下香、再倒在粉絲上）。3.將整盤菜放到蒸鍋中蒸五分鐘後取出、淋上蒸魚鼓油、再淋上熱油、最後撒上蔥花即可。
四、香菇板栗燒排骨
1.排骨砍成小塊、加鹽、醬油、料酒醃製20分鐘。2.香菇洗淨切片、板栗去皮（下鍋煮一下好去皮）、3.架鍋到少許油燒熱、下蔥薑蒜爆香、隨後下入排骨翻炒變色、再加入醬油、少許料酒翻炒均勻。4.有砂鍋的把炒好的排骨倒進砂鍋中加入水、和香菇、大火燒開轉小火燉半個小時。（沒有砂鍋的可以直接在鍋中加入水、香菇、再蓋上鍋蓋燉煮即可）。
六、韭菜豆腐蛋花湯
用料；韭菜、雞蛋、豆腐、蝦皮、香油、姜。1.雞蛋打散、豆腐切丁、韭菜切小段備用。2.架鍋、倒進水燒開、下入蝦皮和薑末，在下入豆腐煮5分鐘。3.倒進雞蛋液、待雞蛋液呈蛋花狀時加入韭菜、調入鹽、雞精、香油、攪勻即可
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