沉澱224007726

豬價5元，豬肉價格10元一斤並不是反常的情況。當然，這裡的豬肉價格應該是終端市場的價格，如果是屠宰場出來的白條肉的價格則明顯偏高了。

豬價和豬肉價格之間的關係，只要理一下順序，自然就會很清楚了。

生豬經過屠宰，屠宰率大概以75%計算，一頭200斤的生豬經過屠宰放血、去頭、去內臟等，最終出來的酮體大概是150斤。所以，生豬價格5元每斤左右，屠宰場出場的白條肉價格可能就會在7元每斤左右。

而屠宰場出來的豬肉還需要經過幾級批發商才能最終走上消費者的餐桌。而在這個流通環節中，每一個環節物流和服務都需要計算成本和利潤。所以，從白條肉到終端零售環節，豬肉每斤增加3元/斤也是很正常的事。豬價下跌，養殖環節養豬人可能會虧損，但屠宰流通環節是不會虧損的，而流通環節，則很可能是整個產業鏈中最賺錢的一部分。

所以，也才會有養豬的嫌豬價低養殖虧損，而消費者卻直呼豬肉價格高吃不起的現象。

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畜牧大集網

這個問題其實比較簡單，就像小麥一般是八九毛一斤，但是麵粉可能就要3元一斤了。裡面要有利潤在裡面，所以生豬的價格和豬肉的價格是不同的。

下面我給大家介紹著整個生豬流程。首先養豬人把把豬養大後，賣給屠宰企業後，屠宰企業再賣給豬肉販。整個流程大概就是這樣。所以中間每個環節都要有利潤。越是下游，利潤越大。比如按照最近生豬5元一斤計算的話，豬肉販一頭豬估計利潤在800左右。

一般情況下豬肉販利潤也不低，比如一頭250斤的生豬，按照屠宰率75%計算的話，利潤也很可觀，一般一頭豬的利潤都在200-300元。但是由於豬肉的不同部位價格不同，所以具體利潤大小，要看豬肉販的切割技術了。

本人以前讀大學的時候，有幸解剖一頭豬，發現切割技術要求很高，所以不同豬肉販的一頭豬的收入就不太同了！

鮮農場

生豬價格5元/斤，豬肉價格要10元/斤以上，只要不高得離譜，應該說是合理的。下面我以西安市場為例，具體分析。

西安的生豬主要來源於渭南、咸陽、寶雞、商洛，甚至河南、山西等地，以平均距離200公里計;飽肚收豬5元/斤，經過長途運輸，變成了餓肚，加上運費、豬經紀的利潤，到了西安的屠宰場，變成了5.8元/斤，還不能出現死亡等極端情況。外三元生豬的屠宰率約75%，豬頭、蹄、下水頂屠宰費、屠宰企業與白條肉批發商的利潤，及批發市場的批發費、檢疫費，則白條肉的批發價變成了5.8÷75%＝7.33元/斤。零售商從批發市場運到檔口，運費加上風耗損失，白條肉又變成了7.5元/斤;而後分割，豬油、槽頭、囊膪、骨頭約佔10%，售價約3元/斤，賠4.5元/斤，攤到白條肉的有效部位，成本上升約0.5元/斤，達到8元/斤。零售時分斤折兩、零鈔有時收不上，再損失約0.5元/斤，成本達到8.5元/斤。假如平均10元/斤賣幹賣淨，可獲毛利1.5元/斤，但一般情況下，賣幹賣淨是不現實的。固定費用有檔租、人工費、管理費，日賣一頭肯定是不划算的，而現在社會競爭激烈，大部分檔口也只有1頭/日的量，所以要提高售價來彌補。

所以，毛豬5元/斤，豬肉10元/斤是很低的價格，銷量小的情況下可能虧本;在12元/斤左右比較合理。

北大屠夫陸步軒

這個問題很簡單，比如一顆大樹，做成桌椅之後的價格會翻上幾倍!因此，生豬價格跟豬肉價格是不一樣的!

因為從生豬出欄，需要經過豬販→二道豬販子→屠企→豬肉總經銷→豬肉販等中間環節，才能擺上豬肉消費者們的餐桌!在中間環節的運轉過程中，經過各個環節的層層盤剝壓榨，以及各種稅收及相關運費。所以，生豬價格不可能跟豬肉同價的，況且生豬肚子裡的東西也很多，不可能都是豬肉啊!

按照現在的生豬價格5塊錢，全國的養豬戶們都處在虧損狀態裡。但是，豬肉價格卻仍然很堅挺，群眾們吃肉似乎也沒有受到實惠啊！那麼，在生豬價格5元時，到底豬肉為多少價格適宜呢？

一頭200斤重的生豬，按7.3成出肉率來算的話，可以得到146斤豬肉(不計下水）。也就是收購生豬價=200x5=1000元，如果按稅收50元，加工費50，運費50，檔口費50元計算，一頭豬正常市場價格=1000+50+50+50+50=1200元，豬肉正常市場價為1200÷146=8.2元左右，至多是9塊錢吧!
然而，按照豬肉均價10元計算，豬肉可以賣出=146x10=1460元，中間環節掙了1460-1200=260元，加上下水有300塊錢左右吧。由此可知，為何人們經常說‘’養豬不如殺豬‘’的諺語了吧！

豬農巴巴

嘿嘿，這道理其實很簡單滴，為什麼?，下面七星老農就為你說道說道。

咱們就從養母豬開始吧，這樣你才知根知底，知道原因了。

咱們過去農戶家散養豬，喂母豬的要賺錢，喂肉豬的要賺錢，屠戶們殺豬要工價，國家要屠宰稅，屠戶們賣肉銷售稅，收豬皮的要賺錢，收小腸和加工小腸的人要賺錢，收大腸與烤臘腸的人要賺錢，收豬雜與烤臘肉的要賺錢，飯店炒菜炒肉絲要賺錢，肉食加工企業做內丸，香腸也要賺錢的，小商小販們加工食品也要賺錢。

大家看看，一頭豬的前世今生不知道養活了我們多少人，又不知道使多少家庭，企業，商家，小商販們走上了致富之路，不知道牲豬行業又為國家創造了多少的稅收了。

之所以現在牲豬價格在5塊錢一市斤左右，肉價卻還在10元一市左右排徊，不肯降價賣給消費者們，按常理來說，5元一市斤的毛豬價格，一斤毛豬殺7兩肉，肉價也只有7元一市斤左右，現在卻賣到了10元一市，那中間的錢是被上述的中間商，屠戶們弄去了，奈何啊。

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七星老農

回答，利潤！利潤！利潤！現在生豬價格已經到了5元了，養殖戶們已經開始賠錢了！而集市上，超市裡面五花肉的價格卻在10元左右。而肉販們還說自己不賺錢！

煜城

其實不管是什麼產品都一樣，畢竟中間有很多環節，這些人肯定也要賺錢，而且最後的豬肉販子肯定是要賺錢的，不然會有人做生意不求賺錢嗎，難道還免費做義務工嗎？就像藥價一樣的，從藥廠出來到老百姓手裡不知道翻了多少倍。豬肉也是一樣。

但是不管怎麼說，生豬價格下跌對於農村人養殖戶確實是一個很大的打擊，老百姓吃肉呢價格還是一樣沒有多大的變化。以前生豬七八塊的時候，豬肉價格也是那麼多，現在生豬價格五六塊了豬肉價格還是這麼多，兩頭的沒有受益，一個是農村養殖戶，一個是消費者。受益的只是中間環節的人。

但是這世界上還會有人嫌錢多嗎？也不得不說中間這些環節的人賺錢是肯定的，前面說了沒有人會免費給你做義務工的。

從養殖戶手裡到小豬販子，小豬販子再到打豬販子一層一層網上去，最後到屠宰場，再到豬肉販子，最後到消費者手裡，這中間這麼多人能不賺錢嗎？而且還要運費，保存，人工等等。為什麼大城市的豬肉要比小縣城農村的豬肉貴，就是因為這個中間的環節太多，一般大城市的豬肉都在十五六塊，而小地方的豬肉一般就在10塊到14塊之間。小地方的豬肉販子和豬販子是一樣的，他們直接從一些當地的小養殖戶手裡買回來，以前是自己殺，現在基本上都是送到定點屠宰場殺，這些屠宰場也是要賺錢的。

其實豬肉販子賺的錢要遠比養殖戶多多了，一頭兩百多斤的豬，他們要賺300到1000左右，這個就要看賣豬肉的人的技術了，還要當地的市場了。

所以為什麼說農村養殖戶越來越難，都是讓中間這些人賺走了。這個也是目前中國農村農產品主要面對的問題。

張家界小伍

相比蔬菜收購價幾毛幾分錢一斤，到消費者手中最少幾塊錢一斤，翻了幾倍甚至十倍。生豬價格五塊錢一斤，豬肉價格十塊，只翻了一倍。

從生豬到豬肉有哪些中間環節？養豬專業戶（生豬）->生豬收購商->屠宰場->肉販->消費者。生豬到消費者至少要經過三個中間商，生豬收購商、屠宰場、肉販，這些中間商都不是做慈善的，都是要有利潤保證的。他們也是有運營成本的，人工人力，運輸成本，鋪位租金等等。中間商除去這些成本，還要保證一定利潤，只能層層加價了，流通環節越多價格越高。

為什麼以前農村生豬價格5元一斤，那豬肉價格只要7.5元錢？在以前農村家家戶戶都養豬，在農村有專門的一個職業叫屠夫，專門到農戶家裡收購生豬。在農村很多屠夫都是直接在農戶手中買生豬，買了之後幾個人合夥賣一頭豬，他們既是生出豬收購商也是肉販。生豬->肉販->消費者，中間環節明顯少了，價格就降低了。

這也是為什麼蔬菜從產地的幾毛錢幾分錢到市場上最少幾塊錢。

昕瑞生態

為什麼生豬價格在每市斤5元左右，而豬肉價格在每斤10元以上。

作為土生土長的農村娃，我也來聊聊這個問題。
鄉里鄉親家家戶戶基本都有靠養豬，幾百塊錢買一頭小豬開始飼養，當然農村不同專業豬場的大規模的養殖，這裡僅從農村養豬來說說自己的觀點。

從養豬成本來說，農村人一般養豬都是純糧食餵養，近年來糧食價格大幅度降低，但養豬的成本依然降不下來，如人工宰殺成本（每頭豬請屠夫120元）、宣傳介紹成本等還是很高。許多農戶養的豬都是自家種的糧食餵養，糧食近年來收購價很低，玉米一斤9毛，小麥一塊多，養豬農民把希望全部寄託豬身上。從生豬到豬肉，從價格兩三元到十元多，農民也是賺不了多少錢。因為這裡裡搭進去的成本也太多了，全年種的糧食有一半就進豬肚裡了。
所以說，糧食養殖和飼料養殖還是有區別的。飼料養殖從幾個月就可以出欄，而糧食養殖得一年。這一年花的成本就是豬肉價格十幾元也有點低。另外，從生豬、豬肉市場來說，豬肉價格每年變動浮度大，今年你養豬賺了，說不定下年也會賠。市場的監管和調控也很重要。

清水蘭心

生豬5元，豬肉10元其實這個這個價格比較正常的，首先養殖戶將養大的肥豬售賣出去是毛豬的售價（毛豬就是活豬帶毛連肚子糞便的重量）

，屠宰後出肉一般7成左右，屠宰場每頭豬都要上稅，這樣價格就會在6.5到7.5元的批發價

關鍵字: \b三農 豬肉 豬價