對於北方人來說，夏日吃炸醬麵，那簡直是一種美的享受，因為炸醬麵不僅開胃，而且做法相當的簡單，即使是廚房小白也可以輕鬆get到它的美味，喜歡吃麵的親，趕緊get到。
食材：
豬肉300克，麵條500克，八角2顆 ，姜適量，蔥15克，
調料：甜麵醬適量，料酒1勺，醬油適量，鹽適量，澱粉適量，香麻油適量
炸醬麵的做法：
1. 將豬肉切成小肉丁，加適量的料酒、醬油、鹽、澱粉攪拌均勻醃製10分鐘左右。
2. 起鍋開火熱油加入八角、蔥、姜爆香，倒入醃好的肉丁，煸炒出香味備用
3. 接著加入適量的甜麵醬、鹽再倒入適量的清水繼續煮一會兒，直到能看到表面出油，再加適量的香麻油即可出鍋。
4. 另起一鍋燒開水之後，下麵條煮熟之後，撈出麵條過一下冷水之後濾幹水分，裝盤備，再將製作好的炸麵醬料倒入合適的量在麵條上，攪拌均勻即可開吃了！
據說吃了這樣做出來的炸醬麵，整個夏天都不再熱了，畢竟爽口，爽心，您get到了嗎？
最後一個字可以形容這麵條的味道：爽！
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