我是《餐饮邦》创始人田广利。昨天约了几位餐饮圈的朋友来到蓝巴咖啡，从下午1点多一直聊到晚上8点整。
参加活动的这些朋友大都是四、五年前认识的，当时正值因为微信普及，为所有人打开了一扇门，人们纷纷走出自己的小圈子，去见识外面的世界，所以才会彼此相识。
转眼间5年过去了，大家的变化很大：有的已经关闭餐厅，撤出餐饮业；有的换了企业，想再次创业餐饮；有的企业在风雨飘摇中努力活了下来；有的在短短三年内实现逆袭——创了新品牌，开了十家利润不错的连锁店；有的准备通过餐饮跨界来融资创业。
至于我本人，仍然坚持在餐饮领域，但也有一些小变化：一方面是从龙策餐饮智库到《餐饮邦》，再到餐饮定位 。另一方面是从高调指点行业发展，到悄悄帮助有潜质中小微型企业成长。当然，我还从2016年开始跑步，经常高调的晒与马拉松有关的照片，给自己打上了“马拉松”烙印，让自己油腻中年，变成了“阳光大叔”，这使得马拉松这成了朋友们见我时必谈的话题。
这次活动并没有具体的主题，也没有主讲人。只是圈了一个范围：餐饮现状和未来、赢利和发展、新零售、农餐结合等。
一开始大家了回顾在餐饮业经历、过去几年经历的行业大事，比如O2O外卖、以黄太吉为代表的互联网餐饮、餐饮+零售、京东小店等。随后各自分享了自己的看法，其中不乏精彩观点，让人大开眼界。还有三位朋友大胆的提出了自己的创业想法和相关问题，赢得大家积极响应，得到了一些很有价值的建议。当然，我作为专业做餐饮定位的人士，会透过现象来分析本质，见缝插针的给大家做一些专业的分析，揭示现象、事件背后的规律和原理是什么。
最后，我强调了当前经济形势、餐饮形势即将发生一场百年不遇的巨变，提醒大家要投资时要慎之再慎，注意“不要在49年秋天做错选择，投错阵营”。
这次活动的调子被定的很低。因为现在到了人怕出名猪怕壮的年代，真正赚了钱或想赚钱的人都是悄悄的做事。所以，我也不想披露与会人员的真名和真容，更不想过多曝光和他们有关的私密内容。希望围观者能理解。
茶聊间歇时，有一位朋友特意把带来的月饼与大家分享，提前体验了别样的中秋节。
最为难得的是，本活动一开始有六个人报名，最终都如约而来，没有一个爽约的，这在以往的活动中非常少见。
活动结束后，两位朋友发来感想：
A田：今天从经济形式聊到自己做市场的困惑，在大家各抒己见交流中明确了对未来餐饮业在大环境背景下的经营定位和产品定位，尤其是应对当前市场消费心理……
区长：收获很大。学到很多。其中提到的经济周期与餐饮走势的关系，影响餐饮从业者选择怎样的切入点，很重要。
这次活动总共支出169元，采取AA制，每人支出28.17元。
其实我对此挺不好意思的，特意做了一些解释。 可是后来发现大家很乐意接受这种付费的活动。
因为要付费，所以会关心谈什么主题？什么人参加？要认真考虑值不值得去。毕竟大家的时间成本远比得几十元钱更高。
因为要付费，大家会更认真的准备，提前梳理自己的思路和问题。也会更珍惜这次来之不易的机会，积极表达自己的观点，同时也会尊重别人，愿意聆听对方的发言。
因为付了费，大家迟迟不愿意散场，原定3小时的活动，最后延长到近7个小时。如果不是时间太晚，有些人路远赶着回家，可能还会聊更久。
看来几位朋友挺喜欢这样的交流啊！
时间过的真快啊！又到十一了，又到年底了，又将迎接新一年了。
未来的一年之内，我们将亲身经历百年不遇的历史转折点，体验到前所未有的“冲击波“。所以每一个人、每个企业都需要，站得高一点，看的远一点，了解当前局面的真相是什么？未来大形势是怎么样？提前想清楚未来的路应该走。我花了几年时间在研究这件事情，靠谱结论是有的，很多话不方便公开说，但可以私下讲。
如果有人都愿意参加类似的活动，分享自己的观点，提出自己的问题，得到别人的帮助，以及听一听我对经济形势和餐饮发展分析判断，那么我们可以继续低调的举办活动。
我是《餐饮邦》创始人田广利，如果您有意参加在北京举行的线下活动“茶聊餐饮”，可微信联系：13901374197。
腚位家
掌握自己命运
腚位家≈腚位理论+马拉松精神
閱讀更多 餐飲邦 的文章
