吃肉還是減肥？
“又想吃肉又想減肥，這也太難了吧！”
於是
有個叫做阿特金斯的美國老爺爺告訴你
“不要壓抑自己的天性，
想吃就吃，一邊吃肉一邊減肥吧！”
什麼？竟有這等好事？
所謂“吃肉減肥法”
光靠吃肉的確可以減肥。所謂的吃肉減肥法，在國際上被稱為“阿特金斯減肥法”，它也叫“低碳水化合物飲食法”，就是堅持少吃碳水化合物，多吃動物蛋白及適當油脂的原則，以肉為主食。它實質就是利用切斷碳水化合物來源的方法控制熱量。在人體的能量來源中，很大一部分來自於碳水化合物。只吃肉，不吃碳水化合物，實際上就等於直接就切斷了60%的碳水化合物來源。當碳水化合物不足，糖分不夠的情況下，身體就會通過消耗大量的蛋白質和脂肪來提供熱量，從而起到減肥的效果。所以儘管在表面上看起來肉是比平時多吃了，但是體重卻降下去了。
吃肉吃的對，事半才功倍
雖然吃肉減肥法聽起來很簡答，而且又能滿足食慾，但是有幾點注意事項：
1、在肉類中，禽肉類和魚蝦類含脂肪較少，更較適合減肥的人群食用。另外，減肥階段應該注意選擇瘦一點的肉類，對肥肉、動物內臟、脊髓等要減少食用。
2、吃肉減肥法的精髓是多補充蛋白質，減少碳水化合物的攝入，控制碳水化合物攝入量是最基本的要求。你可以每天吃4-5小餐，但是碳水化合物的攝入不能超過20克，而這其中80%以上都要來自於蔬菜。
3、拒絕任何糖分含量高的食物。減肥期間，牛奶、酸奶、麵粉產品、穀物食品、含澱粉的蔬菜、大豆、甜的調味品、堅果以及任何水果和果汁也應該減少食用。
“吃肉減肥法”並非任何人都適用
吃肉減肥法的減肥原理是可以肯定的，但是同時它也的確會產生一些弊端。由於碳水化合物攝入較少，可能會造成低血糖，而攝入過多的脂肪和蛋白質，也會增加腎臟、肝臟的負擔，增加機體內鈣的流失。所以這種方法營養不夠均衡，不能長期用，最多堅持3到6個月。此外，在採用這種方法的時候要改變“光吃肉”的錯誤觀念，使營養攝入均衡，要多補充維生素和鈣質。
另外，採用“吃肉減肥法”的時候，除了要注意監測血糖、肝腎功能等，還要適當的增加運動。運用這種吃肉減肥法的人一定要確保腎臟功能好，有腎病的患者切記不能用這種方法減肥。如果一定要通過吃肉減肥法進行減肥，最好還是諮詢專業醫生或營養師。
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