南汁腐乳肉
一、食材介紹
五花肉1塊，紅腐乳2塊，白芝麻少許，生薑少許，蔥葉少許。
二、食材處理
1、五花肉洗淨，切長段，再切片（可以冷凍再切會更好切），生薑切片，蔥葉切蔥花；
2、醃製五花肉，加入薑片，豆瓣醬1勺，紅腐乳2塊，料酒1勺，生抽1勺，胡椒粉1小勺，白糖1勺，攪拌均勻，醃製2個小時。
三、烹飪步驟
熱鍋加油，放入醃製好的五花肉煎，
中火至兩面酥脆，
放入少許白芝麻，撒上蔥花，裝盤完成。
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南汁腐乳肉
五花肉1塊，紅腐乳2塊，白芝麻少許，生薑少許，蔥葉少許。
1、五花肉洗淨，切長段，再切片（可以冷凍再切會更好切），生薑切片，蔥葉切蔥花；
2、醃製五花肉，加入薑片，豆瓣醬1勺，紅腐乳2塊，料酒1勺，生抽1勺，胡椒粉1小勺，白糖1勺，攪拌均勻，醃製2個小時。
熱鍋加油，放入醃製好的五花肉煎，
中火至兩面酥脆，
放入少許白芝麻，撒上蔥花，裝盤完成。
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