提到海鮮
你眼中只有大螃蟹？
NONONO
防城港還有這麼多海鮮等你臨幸呢
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蟹
花蟹和青蟹是防城港人口中最常出現的兩種蟹。花蟹養筋益氣、理胃消食，散諸熱，通經絡，解結散血。
而青蟹肉質鮮美，營養豐富，兼有滋補強身之功效。尤其是將要懷孕的雌蟹，體內會產生紅色或者黃色的膏，這種在中國南方叫做“膏蟹”，有“海上人參”之稱。
蝦
蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。蝦還可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗等。
沙
蟲
沙蟲屬海鮮類，而不屬中藥類，沙蟲含豐富蛋白質，味道尤其鮮美，可鮮食、亦可曬乾後食。有降血壓、治溼、防癌作用。乾製後炸、炒、燉、燴、煮湯均可。
營養價值高，在市場上十分暢銷。價格上也比較昂貴，一般盛產於北部灣的北海市、湛江市等地。沙蟲生長對海水環境要求極高，素有“海洋環境標誌生物”之稱。
車螺
車螺，學名文蛤。文蛤不僅肉質鮮美、營養豐富，而且具有很高的食療藥用價值。文蛤有清熱利溼、化痰、散結的功效，對肝癌有明顯的抑制作用，對哮喘、慢性氣管炎、甲狀腺腫大、淋巴結核等病也有明顯療效。
花
甲
花甲含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，甚至比常見的降膽固醇的藥物的功效還要強。
中醫認為，花甲肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效。
魷魚
魷魚，學名槍烏賊。魷魚營養成分含量多且高，脂肪含量少，營養價值豐富，口感富含彈性，肉質鮮美。
魷魚絲是廣受國人喜愛的零食，而防城港的魷魚乾是不可多得的佳品。其口感和鮮美是內陸地區吃到的冰鮮和冰凍魷魚不可相比的，新鮮魷魚白灼澆上蠔油，味道鮮美至極，口感Q脆。香煎魷魚筒更是廣受防城港人一道經典菜餚。
墨魚
墨魚，學名烏賊。烏賊可以說全身是寶，不但味感鮮脆爽口，具有較高的營養價值，而且富有藥用價值。
章魚
八爪魚，學名章魚。章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸。
扇貝
扇貝又名海扇，其肉質鮮美，營養豐富，它的閉殼肌乾製後即是“乾貝”，被列入八珍之一。
扇貝可以食用的部位是開啟貝殼的殼內肌和生殖腺，大大的殼內肌為白色，味道鮮美可口。
生蠔
生蠔又叫牡蠣，防城港人一般說的蠔蠣是指小的牡蠣。生蠔的食用價值極高，味極鮮美，生蠔的功效甚多，有：滋補強壯、寧心安神、益智健腦、益胃生津、強筋健骨、細膚美顏和延年益壽等功效。
生蠔含鋅極高，並有“海中牛奶”之稱。
瀨
尿
蝦
瀨尿蝦，也叫蝦勾。是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，並且有一種特殊誘人的鮮味。
蟶
蟶(chēng)子，介殼兩扇，形狀狹而長，外面蛋黃色，裡面白色，生活在近岸的海水裡，也可人工養殖,肉味鮮美。
在防城港，蟶深受人們的喜愛，吃法也很多，清蒸，炒蘆筍、煮湯、清炒、黴菜梗蟶子。
血
蛤
血蛤（蚶） 又名毛蚶、泥蚶、花蚶等，是一種貝類海洋生物，生長在灘塗裡。因其撥開殼可以看見血一樣的分泌液，所以防城港人一般稱叫其紅螺。
血蛤(蚶)“味甘性溫，功能除了補血外，還可以潤五臟、健胃、清熱化痰、治酸止痛，主治痰熱咳嗽、胸脅疼痛、痰中帶血等”。
秋刀魚
秋刀魚的取名可能是由於其生產季節在秋天，體型修長如刀，故得其名。秋刀魚在防城港也是很常見的魚種之一，其體內含豐富的蛋白質和脂肪等，味道鮮美，所以蒸、煮、煎、烤都可以，而且價格便宜。
帶魚
帶魚又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，帶魚肉質細膩，沒有泥腥味，不論鮮帶魚還是凍帶魚都易於加工並可於多種食材搭配，常見做法有清燉、清蒸、油炸、清蒸、紅燒，也可以做乾鍋、火鍋以及多重西式。魚肉易於消化，是老少咸宜的家常菜譜。
針魚
針魚生活於江河、湖泊的上層，常成群遊於水面覓食，以浮游動物為主食，兼食昆蟲等。
奎龍魚
大狗頭母魚，俗稱奎龍魚。
奎龍魚刺多細軟，一般做成香煎奎龍魚餅。
紅杉魚
紅杉魚，又叫金絲魚。因為這種魚身體中央有金黃色的縱紋，故稱。
為廣東、廣西、海南、臺灣等省近海底拖網漁業捕撈的魚類，俗稱“紅三”和“瓜三”，是南海重要經濟魚類。魚肉豐厚，食用價值甚高，冰鮮、醃製和幹曬均可。
沙尖魚
沙尖魚，又名沙箭魚，學名多鱗鱚。北方地區常稱沙丁魚，南方地區叫沙尖魚，規屬海水魚；肉質鮮美。
沙箭魚中含有的一種脂肪酸可以防止血栓形成，對治療心臟病有特效。
馬
鮫
魚
馬鮫魚刺少肉多，體多脂肪，肉質細嫩潔白，糯軟鮮爽，營養豐富，尾巴的味道特別好，物美價廉。
素有“鯧魚嘴，馬鮫尾”之說，民間還有“山上鷓鴣獐,海里馬鮫魚”的讚譽。
用馬鮫魚肉摸點鹽稍微醃一下，切成一段段然後香煎了送粥，任食不厭。
鯧魚
鯧魚具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效，對消化不良、脾虛洩瀉、貧血、筋骨痠痛等很有效。
一般分白鯧、紅鯧和黑鯧。清蒸鯧魚不僅保留了魚肉的鮮美還保證了魚肉滑嫩的口感。
黃鰭鯛
黃鰭鯛，又名黃牆，黃腳立，赤翅等，而防城港本地人稱之為臘魚。屬鱸形目鯛科魚類，廣泛分佈於紅海、阿拉伯海沿岸、印度、印尼、日本、朝鮮、菲律賓和中國近海。是華南沿海重要的經濟魚類之一。
黃鰭鯛營養豐富，肉質佳美，經濟價值高，是頗受群眾喜愛的食用魚類，在海水及鹹淡水養殖業中佔有一定的地位。
龍利魚
龍利魚是一種比目魚，也可稱為鰨目魚。
類似的龍利魚還有花身龍利，牛心頭等等。味鮮鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，高蛋白，營養豐富，清蒸或香煎是常見的煮法。
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