一個月前，阿里巴巴牽手星巴克。
近日，騰訊與瑞幸咖啡（Luckin coffee）聯盟了！
馬雲和馬化騰的咖啡大戰打響！
大佬們佈局咖啡市場，也從側面說明了，中國咖啡市場發展前景可期！
那麼中國目前咖啡市場現狀如何呢？
騰訊牽手瑞幸咖啡 對壘阿里星巴克
9月6日，騰訊與瑞幸咖啡宣佈達成戰略合作！
雙方將發揮各自優勢，聯手探索大數據、移動互聯網、人工智能等技術在線下場景的應用轉化與微信小程序的智能化營銷，助力建設瑞幸咖啡 “智慧零售”解決方案。
騰訊微信支付運營中心副總經理雷茂鋒表示：
“隨著咖啡成為當下年輕人喜愛的熱門飲品，咖啡行業從業者越來越多。此次與瑞幸咖啡達成戰略合作，希望通過流量、技術、場景以及經營管理的多方面助力，共同建立起良好的行業生態，為用戶打造‘智慧零售’的全新生活方式。”
瑞幸咖啡聯合創始人、首席營銷官楊飛則表示：
瑞幸咖啡微信小程序已經上線。瑞幸咖啡將聯合騰訊微信，打造線上支付引流、購買配送、線下自提、售後會員服務等完整的消費生態閉環。
“與騰訊的戰略合作，將有助於瑞幸現有‘智慧運營系統’的迭代升級，更好實現智能派單、智能訂貨、智能品控和智能營銷。”
具體合作上，主要有三個層面：
1、線上流量賦能
微信是全球第一大互聯網社交平臺，雙方將充分發揮微信平臺社交流量與場景優勢，提升用戶觸達能力與營銷效果，實現差異化經營；倡導“無限場景”品牌戰略的小藍杯，擁有天然移動互聯網基因，依託微信平臺社交流量與場景優勢，不僅能夠有效提升用戶粘性，培養用戶的使用習慣，更會帶動更多地口碑傳播。
2、智慧門店創新
雙方將共同探索圖像識別、人臉支付、機器人配送、AR互動及其它前沿技術在線下業態的應用，為用戶提供更新鮮的消費體驗。在互聯網、物聯網的技術助力下，小藍杯將攜手騰訊用人工智能開啟無限場景，打造個性化消費體驗，為咖啡“智慧零售”提供更多發展想象空間。
3、商品運營效率提升
雙方將充分運用前沿科技，為用戶提供千人千券、選品推薦、消費者個性化菜單設計等定製化服務。瑞幸方面表示，小藍杯將進一步擁抱用戶的需求，感知消費習慣、預測消費趨勢，真實且高效地識別用戶全方面畫像，讓小藍杯與讓消費者實現智慧連接。
其實，一個月前，阿里巴巴已牽手星巴克。至此，阿里巴巴和騰訊的咖啡大戰，全面打響了。
1個月前,阿里與星巴克“結婚”
8月2日，星巴克咖啡與阿里巴巴在上海宣佈達成新零售全面合作，其中包括餓了麼攜手推出咖啡外賣業務。
合作內容涉及阿里巴巴旗下餓了麼、盒馬、淘寶、支付寶、天貓、口碑等多個業務線，實現全域消費場景下會員註冊、權益兌換和服務場景的互聯互通，為中國消費者提供一店式、個性化的體驗。
圖片來源 / 36氪—愛範兒
雙方的官方微博互動：
在星巴克與阿里巴巴全面戰略合作新聞發佈會上，阿里巴巴CEO張勇發言表示：
阿里巴巴與星巴克的合作已經到了重要的“結婚”時刻了，但是日子已經在結婚前就開始過了起來了。
阿里巴巴CEO張勇稱，此次合作是兩大行業在其商業發展歷程上的一大里程碑，雙方將資源共享、優勢互補，合力給中國消費者的打造隨時隨地隨心的新星巴克體驗。
星巴克咖啡公司總裁兼CEO凱文·約翰遜表示：
“得益於45，000多名夥伴為顧客所創造的獨特體驗，中國已成為星巴克全球發展和創新速度最快的市場。”
“我們與阿里巴巴此次前瞻性的合作將重塑現代零售業，這也是我們不斷超越中國消費者期望的又一里程碑。星巴克中國的未來值得期待，我對不斷創新並持續提升星巴克體驗的中國管理團隊充滿信心”。
阿里巴巴方面稱，依託阿里旗下餓了麼成熟的配送體系，星巴克將在位於北京和上海重點商圈的約150家門店試運行外送業務，隨後逐步延伸至全國，計劃於今年年底前覆蓋30個主要城市超過2000家門店，以期儘快滿足不同市場更多顧客的需求。
同時，星巴克還將與盒馬深度合作，共同打造首家進駐盒馬鮮生的品牌外送廚房——星巴克“外送星廚”。星巴克“外送星廚”最快將於今年9月落戶上海和杭州部分盒馬門店，今後將陸續進駐更多其它城市。
瑞幸咖啡為何能對壘星巴克？
公開資料顯示，瑞幸咖啡成立於2017年10月31日，由原神州優車集團COO錢治亞創建。今年1月開始在北京、上海、天津等城市試營業，5月8日宣佈正式營業。
成立不到一年的本土咖啡連鎖品牌瑞幸咖啡，為何能對壘國際咖啡連鎖龍頭星巴克呢？
1、補貼：
錢治亞創建瑞幸咖啡時曾公開表示，要用10億人民幣教育中國的咖啡市場。
一上來就用互聯網的補貼大戰迅速擴大用戶規模：APP下單、首杯免費、買二送一、買五送五、邀好友再免單等各種變著花樣的補貼。
據報道，僅在騰訊社交廣告營銷平臺，瑞幸咖啡“兩個月的時間裡，就收穫了近2000萬的曝光，70000+ APP新註冊用戶，獲得了近6萬的忠實粉絲。”
快速增長的流量也能進一步吸引資本的入局。7月11日，瑞幸咖啡宣佈完成A輪2億美元融資，估值10億美元，GIC新加坡政府投資公司GIC、大鉦資本、愉悅資本和君聯資本四家機構參與了本輪投資。
資本的支持又進一步加快擴張的速度：瑞幸咖啡宣佈，截止9月3日，不到8個月的時間，其在全國門店突破1003家，並宣佈要在年底前在全國建成門店2000家。瑞幸目前門店數量超過了Costa，僅次於星巴克排名第二，從國內門店數量上，已經成為中國第二大連鎖咖啡品牌。
2、“碰瓷”星巴克
瑞幸咖啡在門店選擇上非常簡單粗暴，用觀察者的話說，只要把店開在星巴克旁邊就可以了。
據高盛的報告顯示，瑞幸咖啡55%的門店距離最近的星巴克不超過500米，16%位於500到1000米以內。
從產品定價策略上來說，瑞幸咖啡在宣傳自己品質不輸於星巴克的同時，價格比星巴克同類咖啡平均要低20%，即平均每杯低大約7、8塊錢。
在品牌的宣傳上，瑞幸咖啡盯著星巴克不放。星巴克有綠杯、Costa有紅杯，那瑞幸咖啡就有藍杯，星巴克被網友稱為“星爸爸”，瑞幸咖啡就被網友稱為“藍爸爸”。
不同之處在於，星巴克咖啡號稱從來不做廣告，瑞幸咖啡不但做廣告，而且是集中轟炸，短時間內就讓自己的廣告大量覆蓋都市白領人群密集的電梯，還請了湯唯、張震做代言人。
圖片來源 / 瑞幸咖啡官方微博
今年5月，瑞幸咖啡還發布“致星巴克的一封公開信”，稱“星巴克與很多物業簽訂的合同中存在排他性條款”，指對方涉嫌壟斷。這種手法可以說宣傳大於實際，也就是說最終執法部門如何判罰並不重要，因為在消費者和網友的心中，星巴克已經成為了欺負新品牌的“霸主”，品牌宣傳的目的也早已經達到。
3、“外賣咖啡”
在很多人看來，瑞幸咖啡是“外賣咖啡”。用瑞幸咖啡APP點單外賣，保證30分鐘內送達，“慢必賠”。
這突破了星巴克式傳統門店的“人找貨”模式，是一種“新零售模式”；也降低用戶成本。
因此面對瑞幸的奇襲，星巴克也坐不住，8月2日與阿里巴巴在上海共同宣佈達成全方位深度戰略合作。
目前形成了這樣的局面：
阿里巴巴+星巴克 vs 騰訊+ 瑞幸咖啡
而最終孰勝孰負，目前還真不好說。
互聯網大佬紛紛與咖啡品牌聯手，也說明了，目前中國咖啡市場發展前景可期。
咖啡廳數量超14萬家
中國咖啡市場發展前景可期
隨著我國人民生活水平的提高和對咖啡文化認知程度不斷增長，加之巨大的人口紅利，刺激國內咖啡消費。
據中商產業研究院數據顯示：近年來，我國咖啡廳數量增長增長十分迅速。2007年全國約有15906家咖啡廳，到2012年，快速增長到31794家，預計2018年中國咖啡廳數量突破14萬家。
在中國咖啡消費量方面，2014-2018年中國咖啡市場消費量穩定增長。2014年咖啡消費總量為2077.14萬噸，同比增長34%；2017年消費總量為3480.95萬噸，同比增長29%。隨著中國咖啡市場的逐漸成熟，市場進入整合期，增速將有所下降。
據倫敦國際咖啡組織統計，與全球平均2%的增速相比，中國的咖啡消費正在以每年15%的驚人速度增長。
預計到2025年，中國將成長為1萬億元的巨型咖啡消費帝國。隨著國內消費者對咖啡好感度不斷提升，我國的咖啡市場呈現出巨大的潛力，在近十年內將有長足發展。
一圖讀懂中國咖啡市場:哪裡的人最愛喝咖啡？
今年5月，瑞幸咖啡發出一則公開信，矛頭直指星巴克：“涉嫌壟斷，擬向法院提出訴訟。” 星巴克風淡雲輕回應：“無意參與炒作”，第二天便在中國首次召開全球投資者交流會，賺足眼球。
由此，中國咖啡市場進入人們的視線，一起來了解一下~
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