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Q
看綠色能護眼？
物體投射的光線，通過角膜、房水、晶狀體和玻璃體的一系列屈光系統，可以在視網膜上形成焦點，我們的眼睛就可以看清楚物體。
人在長時間用眼後，調節晶狀體的睫狀肌會由於長期收縮而發生痙攣，進而使晶狀體變得很凸。當再用眼看遠處物體時，晶狀體不能恢復為扁平狀，使物像不能落在視網膜上，於是視力就模糊不清。
眼睛遠距離看綠色植物等，能使緊張的睫狀肌處於鬆弛的狀態，起到放鬆緊張雙眼的效果；但近距離看綠色就沒有此作用，因此盲目說綠色能護眼是不科學的。
最有效的辦法是經常讓眼睛休息，例如多眨眼、熱敷或使用人工淚液。
Q
白粥養胃？
一般喝粥的時候都是喝下去的，其實這不利於米粒的消化。唾液中的唾液澱粉酶會對米粒進行初步消化，如果不好好嚼的話，米粒就不能經過第一道消化，就要胃來消化了。
所以就算是喝粥，也要嚼一嚼再嚥下去。如果粥太稀，反而會加重胃的負擔。太稀了胃會消化過快，而且容易被撐開。如果為了養胃長期喝粥，還可能會營養不良。
所以就算是有胃病的人，也不能每頓都喝粥。
白粥只能偶爾減輕腸胃的消化負擔，但是並不能養胃。
Q
“酸性體質”的人更容易生病？
翻閱醫學教材和自初中以來學過的所有化學和生物書籍，根本沒有酸性體質一說。真正把酸性體質推廣到極致的，估計是某些炒作鹼性水和鹼性保健食品的商家了！
試想，人的血液的pH在7.35~7.45之間，胃液pH在1~3之間，胰液pH在8.8左右，小腸液pH在7.2~7.8之間。請問，酸鹼體質，您是指身體哪一塊的體質呢？
人體有自身的酸鹼平衡調節系統，其中包括肺、腎、血液的調節和組織細胞的調節，還有碳酸氫鹽緩衝系統、磷酸氫鹽緩衝系統等多種緩衝系統的調節。所有的調節系統把血液維持在弱鹼性狀態，如果pH低於7.35或高於7.45，就屬於酸中毒或者鹼中毒的範疇了。一般是因為疾病或者藥物因素，不是外界的食物所能決定的，通過飲食改變酸鹼平衡本身就是一種偽科學。
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小菜
薏米根燉番鴨
【原料】
薏米根30g、防風6g、番鴨500g、黃酒50ml
【做法】
1. 番鴨剁塊，焯水備用；
2. 將薏米根、防風裝入藥包，與番鴨、黃酒一同置於鍋內，加適量的水；
3. 大火燒開後，轉中小火，慢燉1個小時；
4. 出鍋後，調味，即可食用。
【功效】
薏米根具有清熱利溼、驅蟲安茴的作用，防風可以祛風解表、勝溼止痛。這道薏米根燉番鴨可以驅風利溼，適用於風溼痺痛，也可用於風溼引起的痛風及高尿酸症。
但是要注意，陰虛燥症不宜食用。
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