鄉村振興攻略
為什麼不放紅糖？雖然市面上紅糖價格不一樣，但最便宜的紅糖好像也就幾塊錢一袋，所以沒必要不放，記得我去年做紅糖發糕的紅糖好像也就三塊多一袋，雖然比不上一百多一斤的純，但是做出來的發糕味道還是挺好的，接下來給你介紹一下紅糖饅頭的配方，如果喜歡下廚的可以在家自制，用什麼紅糖也就隨便你了
麵粉一斤，酵母六克，泡打粉五克（可不放）雞蛋一個，紅糖50克，水五兩，
製作過程～（1）紅糖放入溫水中攪勻加入酵母和雞蛋攪勻，然後加入摻入泡打粉的麵粉放入盆中和成麵糰，醒發一倍大開始揉麵，然後下劑子，揉饅頭放入蒸屜醒發，蒸十五分鐘出鍋即可
小貼士: （1）如果喜歡吃甜的可以加二十克白糖
（2）如果想吃紅糖大棗饅頭可以把幹大棗洗淨然後切碎，在和饅頭面時摻入即可
（3）可能有人說為什麼沒有醒發的具體時間，我可以很負責的告訴你，不同的溫度，不同的溼度，甚至水和麵比例的不同，醒發的時間都不一樣，確實很多人說醒發二十分鐘，半個小時等，那都是根據他那裡的溫度來醒發的，你可以保證你們的溫度，溼度是一樣的嗎，所以醒發時間只是一個大概論，主要還是要靠自己掌握
廚房裡的麵點師
真的放了紅糖在裡面
紅糖饅頭的做法步驟
1. 材料準備好
2. 碗裡先放麵粉
3. 再放1勺奶粉
4. 再放1克饅頭改良劑
5. 攪拌均勻
6. 放三勺紅糖
7. 攪拌均勻
8. 準備水，溫度在30
9. 放酵母3g
10. 攪拌均勻
11. 一點一點倒入麵粉裡
12. 攪拌均勻
13. 揉麵
14. 用保鮮膜蓋上,以防止麵糰表面乾燥、結皮，讓它靜置30分鐘醒發
15. 搓成圓球，放鍋上鍋蓋要蓋上靜置5分鐘，
16. 用大火蒸12分鐘，關火鍋蓋不要打開等5分鐘打開
17. 完成了
問：我想每天都收到這樣的文章，應該怎麼做呢？
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自貿人家
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小魚私廚
原料：
中粉、全麥粉、紅糖、鹼粉、酵母粉、牛奶。
做法：
1、中粉270克（低粉和高粉混合比例為180:90）。全麥粉30克. 紅糖（越黑越好）80克+鹼粉1。5或2克+酵母粉4克一起加入牛奶168克攪勻後加入粉類材料和麵光滑麵糰。可以用和麵工具；
2、蓋好放微波爐進行發酵；
3、麵糰漲大到兩倍大或用手指插入有個清晰指印就發好了。如果小洞回縮說明還要繼續發酵。如果整個麵糰回縮是發過頭了。取出麵糰後再揉一會，壓出裡面的空氣。可以等十分鐘再整形。也可以直接分割。放入鍋中；
4、如果做饅頭要反覆擀壓。然後擀開成大面片。做鄉村饅頭就在上面灑上一層紅糖再捲起來切成饅頭狀；
5、等到明顯漲大再開火。水燒開後轉為中火蒸十二分鐘左右，這個要看你做的大小，大的時間長一些。我一般做的都不大；
6、紅糖量可以多
小沫默
紅糖饅頭我自己在家做是真的放紅糖啦，紅糖用溫水衝散去了渣子柔面，但是外面饅頭店是不是放紅糖啦我就不清楚了，自己在家裡做的紅糖饅頭顏色深一點，紅糖味也重點，
康曉康
心語174100318
是的，要放紅糖，我們湖南這邊放的是紅片糖，比紅糖顏色重一些
小管家美食
一般添加的都是赤砂糖或者白糖。
紅糖價格很高，用於製作饅頭成本太高。一般市面上的紅糖饅頭添加的都是赤砂糖或者是白糖，做調味用即可。
如果是想試用紅糖可以直接衝紅糖水或者熬粥時放入紅糖
