這是第一次用烤箱烤一隻整雞，以前都烤個雞翅什麼的。烤雞翅操作簡單，隨便用些調料拌一拌，放入烤箱20分鐘就搞定了。對於烤整雞，總覺得是做起來很難很麻煩，遲遲沒有動手。最近閒來無事，終於下定決心做一次。首先要選一隻適合烤的雞。三黃雞應該是不錯的選擇，可是賣的三黃雞都太大了，擔心一頓吃不完，又怕大了不好烤，最後聽從老闆的建議買了一隻圈養的草雞，結果烤出來肉質非常嫩，好吃極了。下面就具體介紹下做法，有想做的朋友可以參考一下。食材：雞一隻(大概2斤左右)，滷料包一個，蔥，姜，料酒，鹽，蜂蜜，水。
製作方法：1.鍋中放入適量的水，加蔥、姜、滷料包、鹽、料酒煮開後，中小火再煮一會。
2.雞洗乾淨，剁去頭、爪子和翅尖。 
3.把雞泡在煮好冷涼的滷水中，放冰箱冷藏一天(中間可以過幾個小時翻個面)。
4. 第二天取出雞，涼幹或用廚房紙吸去外皮的水份
5.少許的蜂蜜和水1比1調成蜂蜜水。
6. 用刷子在雞的表面均勻塗一層，涼幹後再塗一次。
7.用錫紙把翅膀和雞腿的部包好。
8.插上烤架。 
9.放入180度預熱的烤箱。
10.上下火180度烤半個小時後，翻過來再烤半個小時，再200度烤20分鐘。烤制中間要注意觀察上色情況，如果上色不勻，可以以把沒上色的一面翻過來，向著上火。時間和溫度可以根據自家烤箱的情況進行調整。 
11.香噴噴的烤雞出爐了。
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