今日推薦：無花果杏仁瘦肉湯
材料：豬瘦肉250克，無花果3~5個，南杏15克，食鹽適量。
做法：
材料洗淨，向鍋內加入清水煮沸，放入所有材料，小火煮1小時，調味即可。
醫學指導——中國國際生命醫學工程院門診中醫特需專家廖佐芹教授
南杏仁味道微甜、具有潤肺、止咳、滑腸等功效。無花果熟時軟爛，味甘甜如柿而無核，營養豐富而全面，喝這個湯時，一定要把無花果吃掉，因為這是其精華的所在。無花果中的抗腫瘤活性物質石油醚和醋酸乙酯等脂溶部分是不溶於水的，富含的膳食纖維也不溶於水之中，如果不吃果渣，這些營養成分就白白浪費了。廖佐芹教授說，整個湯膳清甜可口，特別適合乾咳無痰、肺虛久咳、胃納差、大便乾結的人士，大眾亦可保健食用。
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