王宇翔
從2011年成立北京豆果信息技術有限公司,豆果美食APP成功上線,到如今馬上就要進入第6年了。我開始做豆果美食時,美食O2O並不是一個風口,但是我們一直堅持深耕用戶,用了3年的時間使豆果美食成為國內首家發現、分享、交流美食的互動平臺,到2015年初,豆果美食已經發展成為國內外華人較為領先的美食互動社區網絡。
豆果美食APP是目前android和ios市場用戶下載量第一、市場佔有率最高和最受用戶歡迎的美食類移動應用,截至2015年12月,美食APP市場總下載量1.8億,豆果美食累計總下載量1.2億,日活躍用戶超過420萬,月活躍用戶達到3000萬。
廚房是重要的生活場景,廚房經濟可以成為提高品質生活的入口。未來無論是半成品食材、調味料,還是廚具、小家電的需求都可以在豆果美食上實現。“食”是剛需,通過菜譜分享撬動菜籃子,這將是個超過10萬億量級的市場。
找準定位
從最初成立公司,我們對豆果美食的定位進化就遵循了“工具-社區-電商”的典型路徑。當社區的蓄水池積聚了足夠多的優質用戶,從社區向電商轉化的過程就格外順利。
起步初始,我給豆果美食的目標用戶畫像是:25至45歲的中產白領或者家庭主婦,均屬於中高收入階層。這群人以80後和90後為主,生活在一二三線城市。他們是豆果美食最有價值的用戶,也是最有可能體驗生鮮電商和O2O的一群人。
對於絕大多數想結婚生子的80後和90後而言,天天下館子叫外賣肯定不現實,成了家,有了孩子,他們普遍都會渴望有歸宿感。在家吃飯、動手做飯的需求必定會愈發強烈。
定位準確是前提,但要真正將這群優質用戶長期積聚在社區,不是件容易的事。每個人的口味不同,在豆果美食,有“猜你喜歡”功能,有40多萬種家常食譜大全,根據不同功能、材料將菜單設置多個標籤,並通過“大家都在看”、“秀美食”、“精選菜單”等結構化數據,向用戶推薦優秀。
豆果美食主要推薦的是家常菜系列的做法,比如像“三步做宮保雞丁”、“只花10分鐘的寶寶早餐”,用料簡單、容易操作,並配以各種清晰實景圖片,足以讓大家輕鬆做出美味可口的各種佳餚。
負擔變樂趣
建立社區之後,如何從社區向電商轉化?什麼樣的商品才是80後、90後最想要的?做生鮮電商的市場究竟有多大?
當時我對國內生鮮電商市場情況做了深入調查,發現國內絕大多數生鮮電商只是把線下的菜市場模式搬到線上,銷售沒有加工過的原生食材。可是它們忽略了一個核心問題:原生食材的目標用戶是50後、60後,而在線購物的主力卻是80後和90後,二者無法實現有效對接,導致這些生鮮電商的食材沒有銷路,最後只能淪為水果電商。
在積聚用戶方面,豆果美食已經走在同行前列。我有用戶,所以我並不著急賣什麼,而是要冷靜地分析,用戶究竟需要什麼?經過調查分析,我又發現,這群用戶的痛點有三:一是買不到好的食材;二是烹飪水平幾乎為零;三是懶於對食品原料做洗、摘、切等各種預處理工作。
我知道,每個80後、90後幾乎都有靠方便麵和速凍水餃打發吃飯、填飽肚子的日子,這兩種食物的銷量之所以常年居高不下,原因無非是烹飪簡單、吃起來方便,不浪費時間,是一種半成品。如果把家常菜的食材也加工成半成品送貨上門會如何呢?
豆果美食針對用戶又做了半年多的市場調研,試賣一些半成品食材給80後、90後的用戶,發現他們非常喜歡。有女性反饋說,半成品食材解放了自己,方便快捷,價格也適宜,每天不需要再去買菜、摘菜、洗菜,按照菜譜操作配料,回家簡單一炒就可以出鍋,回家做飯從負擔變成了樂趣。
就這樣,從有用戶到有銷量,從社區向電商轉化,豆果美食既解決了電商的流量難題,實現了互聯網的閉環,也成就了豆果美食的商業模式。
很多人想知道豆果美食的盈利模式、商業模式,簡單點總結,其實豆果的盈利模式是廚房經濟,就是和廚房相關的食材、家電、廚具和調料等相關的電子商務,廣告收入等。豆果美食的商業模式主要包括三大塊:一是廣告、電商和數據輸出。從2014 年初涉足廣告,目前收入過千萬;二是電商方面,聚焦在做飯用戶真實需要的食材、調味料、廚具等領域,現在上線已經有數百種商品,預計到2015年底將達到日流水50萬;數據輸出上,聯合智能廚電廠商,今年已經出貨。
合作伙伴
豆果美食APP 2011年2月上線,同年6月、11月,又先後獲得了盛大資本1000萬元的投資、完成了濟源資本領投的800萬美元B輪融資。再往後,2012年,豆果網獲得紀源資本第二輪800萬美元融資;2013年成為國內最大的美食社區,開始試水電商,與順豐優選等進行合作;2014年1月舉辦首屆“豆果2013中國年度美食盛典”、4月與《舌尖上的中國2》展開合作,是唯一互聯網整合傳播體驗社區,11月完成2500萬美元C輪融資……從2011年至今,豆果美食已經有百餘家行業頂級合作伙伴。
為何能吸引這麼多頂級合作伙伴?在豆果美食發展前期,我們很注重用戶體驗,儘管積累了西門子、九陽等品牌客戶,但是真正開始嘗試商業化,是在2013年5月。
在廣告的投放上,豆果美食扮演著4A公司的角色,不是讓廣告主簡單地投硬廣告,而是做全方案策劃。這種廣告植入模式的可行性也在豆果的實踐中得到印證,客戶很滿意。
例如,豆果美食曾經為西門子家電做過全案策劃,主打的是“一行一味”向勞動者致敬的營銷活動,抓住“五一”特殊的節日時間點傳播積極向上的價值觀。在“五一”勞動節當天,用戶打開豆果美食移動端,點擊進入活動後,豆果美食會根據用戶的職業定向推薦食譜。活動採用的是輕鬆的卡通漫畫形式,不少用戶自願將其自媒體進行傳播。
現在豆果美食的電商採用較輕的平臺模式,即商家入駐,並負責客服、發貨、售後等服務。目前半成品食材的銷售份額已經佔到了全網的50%。從今年下半年起,豆果美食已經將半成品電商配送做成本地服務,由當地的食材供應商進行配送,這樣一來保證新鮮安全,二來節省運費。在終端價格上也比在餐廳吃飯要划算很多,只比在市場和超市買菜稍貴一點。
(本報記者降蘊彰採訪整理)
推薦機構:紀源資本
紀源資本是一家專注於美國和亞洲地區擴展階段企業的領先風險投資公司。自創立以來一直將美國和中國作為兩個重點投資區域。GGV Capital與創業者和企業家緊密合作,通過豐富的投資經驗、廣闊的全球視野和廣泛的網絡資源幫助企業加快成功步伐。
推薦理由
豆果美食是國內最大的家庭廚房的美食分享社區及交易平臺,成立至今一直保持快速發展。公司自己不生產菜譜內容,首創了用戶創作菜譜並與網友一同分享、交流的產品理念,作為美食類垂直社區,其用戶粘性明顯高於傳統類型的菜譜類產品,是美食社區行業的領導者。
推薦項目:豆果美食
豆果美食成立於2011年,是國內一家發現、分享、購買美食的互動平臺,目前已經發展成為國內以及全球華人領先的美食互動平臺。豆果美食發展至今共有員工百人,是家庭廚房領域最大的美食分享社區及交易平臺,尚未進入盈利階段。
2011年6月、11月,先後獲得了盛大資本1000萬元投資、完成了濟源資本領投的800萬美元B輪融資。2012年,豆果網獲得紀源資本第二輪800萬美元融資;2014年11月完成2500萬美元C輪融資
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