食材：豬梅花肉200g、黃酒3茶匙、蜂蜜1茶匙、生抽2茶匙、耗油1茶匙、紅糖1茶匙、白糖1/2茶匙
做法：
1.梅子肉切厚，用刀背輕輕砸一遍，讓肉質更嫩；
2.處理過的豬排放入碗中，加入白糖、胡椒粉、生抽、料酒；
3.抓勻，最少醃製20分鐘；
4.醃製 豬排的時候調一碗將來，1份紅糖、2份黃酒、1份生抽、1/2茶匙老抽、1茶匙耗油、1茶匙蜂蜜和少許清水調勻備用；
5.煎鍋中放少許底油，放入醃製好的豬排煎制；
6.煎至兩邊微焦，倒入料汁，中小火煮開，小火燜燒幾分鐘；
7.燒製三分鐘，改中火把湯汁收濃即可。
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