韭菜餡兒的餃子
很多人都愛吃
雖然吃完嘴裡有味
但總忍不住想吃
其實用韭菜做小炒
更是美味
不僅質嫩味香
而且營養豐富
能提高免疫力
補脾養肝，補腎補陽
下面幾道菜
都是用韭菜做的
味道絕對讓你滿意
趕快試試吧
韭菜雞蛋餅
韭菜、雞蛋、麵粉、胡蘿蔔
油、鹽、雞精
1、準備好所有的食材。
2、韭菜洗淨切碎，胡蘿蔔切碎。
3、把韭菜、胡蘿蔔、雞蛋放入麵粉碗中。
4、加入鹽，雞精調味。
5、加入適量的清水攪打成為麵糊。
6、平底鍋加少許油燒熱，舀入一勺麵糊放入油鍋，攤成小圓餅。
7、小火慢慢加熱至兩面微黃餅熟即可。
韭菜炒魷魚
韭菜、魷魚、大蔥、姜、大蒜
食用油、雞精、精鹽
1、韭菜洗淨切段，蔥、姜、蒜切碎。
2、魷魚用開水抄燙一下，切成段。
3、鍋中放油，下蔥、姜、蒜熗鍋。
4、放入魷魚翻炒，炒至半熟放韭菜。
5、加鹽調味，出鍋前房即將拌勻即可。
韭菜炒香乾
香乾、韭菜、洋蔥、小米椒
油、鹽、花椒、生抽、胡椒粉、雞精、香油
1、韭菜切寸段，香乾切細條，洋蔥切粒圈各一半。
2、油鍋內放花椒、洋蔥粒爆香。
3、放入香乾翻炒，添加適量清開水。
4、加入少許生抽、胡椒粉，下小米椒和韭菜翻炒。
9、翻炒均勻後淋上少許香油提味即可。
豉油鮮蝦韭菜丸
鮮蝦、豬肉、韭菜
蒸魚豉油、辣椒油、澱粉、料酒、食鹽、胡椒粉
1、用牙籤扎進蝦背第二節挑出蝦線，然後去掉蝦頭、剝去蝦殼。
2、剝出的蝦仁剁成泥，不用完全剁碎，可留部分粒狀。
3、豬肉剁成泥，和蝦肉泥一起放入碗中，加鹽、料酒、胡椒粉、澱粉，朝一個方向攪打上勁。
4、韭菜切成細末放入，朝著原來的方向攪打，直到蝦泥和韭菜末完全攪拌到一起。
5、鍋中放水燒熱，改小火將蝦泥擠成丸子下到鍋裡。
6、全部下完後開中火，煮幾分鐘後撈出放入盤中。
7、澆入蒸魚豉油，辣椒油加熱後澆入盤中即可。
來源：學道家常菜（xdjcc123）
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