八一八周潤發的香港胃


八一八週潤髮的香港胃


號稱“發哥飯堂”的九龍城,離香港西九龍站僅有4公里遠,下高鐵的第一站覓食,可以考慮一下哦~

都說有錢人的快樂你根本想象不到。就拿吃的來說,有155億淨資產的劉鑾雄,大劉,每年要花費400萬在福臨門吃飯。

百億家產的林建嶽,嶽少,不僅吃遍全世界,還按自己的口味和品味開了30多家餐廳。


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是不是所有有錢人都和他們一樣,講飲講食,不貴不吃?

那也不一定。

家產56億的周潤發,發哥就說自己不吃很貴的東西,他和你和我一樣,喜歡吃雲吞麵,篤魚蛋,吃菠蘿包牛油一定要打孖上。


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發哥最近上魯豫的節目還強調,自己經常在九龍城覓食,他說九龍城什麼都有,有他的廚房和水果店,在這裡轉一圈已經吃飽!


八一八週潤髮的香港胃


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在九龍城遇見“賭神”,他會向你揮手say hi~

到底九龍城的美食有沒有發哥介紹的“便靚正”?發哥喜歡去哪些小店幫襯?發哥最愛吃什麼?事不宜遲,半島君去到發哥的地盤,和你一探究竟!


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坤記牛腩:150斤牛骨熬湯燜牛腩

發哥必吃:咖喱牛筋腩

雖然九記牛腩也有老闆和發哥的合照,但是發哥經常幫襯的還是這間“坤記牛腩”,坤記用料又狠又靚,150斤牛骨和牛肉熬湯燜牛腩,牛腩日日新鮮,保證不用冰凍肉。


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老闆說,發哥經常吃咖喱牛筋腩,膠質豐富又腍滑的牛筋,拼肉味濃郁的瘦牛腩,很會吃嘛!


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半島君也點了一碗“發哥同款”。每一塊牛腩和澳洲肥牛粒一樣厚,啖啖肉,好滿足!伊麵吸收了濃郁微辣的咖喱汁,超惹味!喝湯啖肉大口吃麵,不知不覺把碗底吃到透光了。


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另一款清湯牛腩面更能吃到牛肉的油脂香,不過點的幼面鹼水味略重,還沾染了湯底,我建議你們選其他面底。


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有一次,發哥遇到以前合作過,現在中風落魄的演員:基哥在坤記吃麵,不僅偷偷幫他買單,還叮囑老闆以後給基哥免單,把基哥吃飯的錢記在他的賬上。發哥絕對稱得上人靚心善。

發哥的計數單

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聯發茶餐廳:慢速版“澳牛”

發哥必吃:滑蛋蔥花叉燒飯

坤記旁邊的聯發,也是發哥的飯堂,有時候發哥和發嫂不想煮飯,就會來吃這裡的“滑蛋蔥花叉燒飯”。在店門口,半島君就聞到了濃郁的蔥花香和蛋香~


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主角“炒蛋”金黃髮光,入口軟嫩有蛋汁,搭配的絲苗米爽身、叉燒有蜜汁味、洋蔥條甜脆,每樣食材、每個烹調細節相輔相成,這就是平凡的美味!


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洋蔥有點帶生,可以叫夥計炒熟一點或者走洋蔥

聯發的名物還有“漩渦蛋包西炒飯”,這層水潤帶光的蛋皮像不像一朵黃玫瑰?帶女朋友來吃這個飯,她一定誇你浪漫。


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仔細看,漩渦蛋表面的蛋汁,將流未流,蛋味重又有蛋香,入口有觸電的感覺。


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勺子輕輕挖開,就是茄汁腸仔炒飯,酸甜開胃。

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聯發其中一位創始人,是澳牛老闆的兒子,這裡的炒蛋和澳牛一樣,用北京蛋溝湖北蛋,調校出無懈可擊的嫩滑炒蛋。最重要的是,這裡的服務比澳牛好,沒有人會催你下單或者吃完埋單。


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聯發的冰奶茶一定要喝!入口香滑不澀,味道從第一啖到最後一滴,保持濃郁,不會越喝越淡。


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豪華餅店:44年的街坊麵包店

發哥最愛:108層酥皮蛋撻、雞尾包、菠蘿包

吃飽飽,我們去發哥最愛的豪華餅店吃件蛋撻,休息一下。這間店屹立九龍城44年,以前啟德機場還沒搬走的時候,很多人都會來這裡打包一盒蛋撻上飛機。


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一盤盤蛋撻麵包新鮮出爐,小小的店裡,每個角落都是奶甜奶甜的香氣,來得早不如來得巧啊~


八一八週潤髮的香港胃


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半島君忍不住了,和老闆娘打完招呼,拿起就吃。蛋撻松化的酥皮,在嘴裡層層散開,雞蛋淡奶豬油複合的甜香,在嘴裡飛呀飛~三兩口吃完一隻,忍不住又吃了兩隻,隔壁家的小孩都饞哭了。


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除了蛋撻,店裡的玻璃櫃整齊擺放著一排排花花綠綠、造型不fashion甚至有點蠢的麵包糕點,這些不就是我們小時候扯著媽媽衣服哭著要吃的蛋糕卷嗎?


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買夠6件糕點,老闆還送你一隻春天花花禮餅盒哦~

老闆娘說:發哥不趕時間的話,會坐在店裡吃完再走,忙的時候還幫她剝蛋撻紙,希望下次來可以成功捕捉髮哥~


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公和荳品廠:58年的街坊豆腐店

發哥最愛:手工豆漿、豆腐

買完蛋撻,想找個地方休息一下,除了去茶餐廳,可以來這間豆腐店,喝著冰冰涼的豆腐花,慢慢嘆。


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店裡堅持“立食制”,沒有椅子,發哥來了也是站著喝豆漿。

公和荳品廠如今還在用石磨磨黃豆,鐵鍋煮豆漿,堅持天然真味,發哥時不時都會來喝杯豆漿,買樽豆腐,遇到粉絲了還會自拍合影。


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阿姨在一旁細心地給腐乳貼上標籤,我也忍不住買了兩瓶回家孝敬爸媽。豆腐靚的話,想都不用想,腐乳也一定好吃!


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別看發哥吃得很接地氣,其實他對食物的素質很有要求。

心思思想吃魚蛋了,他不會像我們進7仔湊合著吃一碗咖喱魚蛋,而是專程跑去德昌吃手打魚蛋。


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老闆說,發哥把這裡當家一樣,自己走進廚房篤魚蛋吃

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這裡只有真魚肉做的魚蛋,師傅用手攪魚漿,擠魚蛋。手打魚蛋有魚肉的質感、彈牙。

喝糖水的話,發哥也有好介紹,就是這間他在1997年開始幫襯的合成糖水


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合成主打潮汕糖水,清潤爽口,和糊狀的廣式糖水很不一樣哦~


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跟著發哥的路線吃了一天,除了舒服,半島君想不到其他詞來形容九龍城。

這一帶的街道不會太小或者太窄,也沒有汽車碾壓馬路發出的哄哄聲,店與店的距離,人和人的關係,既不會黏在一起,又不會太疏遠。


八一八週潤髮的香港胃



如果你也想像發哥一樣悠悠閒閒,過過慢生活,就來九龍城走走吃吃吧。


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