就算是你不會做菜，也會出去尋找美食，因為美食，才是真正能夠溫暖你，治癒你的。就算是不會做美食，很多人也願意去外面尋找美食，如果發現那個地方有特別好吃的美味了，寧願跑得再遠也要去嘗一嘗。朋友請吃飯，只做一道下酒菜，我笑他“摳門”，上菜後覺得很慚愧。
空閒的時候，三五好友相聚，有酒有肉，吃起來，那就才過癮，如果家裡再有個會做美食的廚師，那就更嗨了。就像是我的這位朋友，非常喜歡做菜，平時都不用老婆做飯，自己一個人就能搞定。因為好多天沒見過面了，昨天朋友打電話說，晚上聚一下，一下班，我就直奔他家。
到了吃飯的時候，朋友說只做了一道菜，這讓我感到非常驚訝，我還開玩笑說，你也太摳門了吧，可是等到菜端上桌以後，我才明白其中的原因，覺得有點慚愧。原來啊，朋友做的是一道豬肚雞，不過，因為這道菜以前在別人家吃過，做的一點都不好吃，還有一股騷味，以至於看到這道菜，我就覺得有心理陰影，瞬間感覺沒胃口了。於是我就跟朋友說了，結果他笑了，說，那是因為他不會做，做這道菜是有竅門的，只有掌握住竅門才能做出正宗的美味的豬肚雞。
首先就是豬肚一定要清洗乾淨，朋友說，這就是我以前覺得吃起來很腥的原因。先將豬肚在水龍頭兩面沖洗乾淨，剪掉多餘的油，將豬肚的內部朝外放在盆中，加一大勺鹽，一大勺醋，均勻的抓遍豬肚，醃五分鐘。再加入適量的麵粉，用雙手反覆揉搓豬肚，最後用清洗就沖洗就可以了。
然後在砂鍋中放入豬肚，雞肉，紅棗、枸杞、黨參、薑片、大蔥，大火開始煮。煮的時候，表哥還說想想讓這道飯菜更加的入味，可以在湯裡面加入少許牛奶，這樣燉出來的豬肚雞非常香濃，湯味也十分的鮮美香甜。豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
剛開始，我先嚐了一口，果然好吃，朋友真不愧是大廚呀，果然有一套，雖然只有一道下酒菜，可也是滿滿的一大盆，因為吃的太飽，飯後回家只好扶著牆走，真的好過癮啊。
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