家家都有這種情況吧，每到逢年過節家裡親戚就會很多，大家都互相問候嘮嘮家常，嘮著嘮著就到了飯點了，怎麼也得讓客人留下來吃個便飯吧，可是又開始犯愁做點什麼好呢？不能普普通通，還得拿得出手，這可 愁壞了，我就是拯救大家的小幫手，今天就一次性的解決這個困擾。
五款家常大菜，雖然家常但是做好了的話，那可謂是色香味俱全的佳餚啊，家裡請客吃飯必備菜餚，那叫一個撐得住場面，鎮得住吃貨啊。廢話不多說，做起來！
可樂雞翅:具有味道鮮美、色澤豔麗、雞肉嫩滑、鹹甜適中的特點， 一般人群均可食用，可樂雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等,對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A,遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育都是很有幫助的。
做法：1.將雞翅、蔥姜洗淨，薑切片，蔥切段，開火放油，爆炒蔥姜出香
2.雞翅下鍋，煎至表面稍黃，加兩勺生抽，翻炒小一會兒
3.可樂倒入鍋中，大火燒開後改為中小火慢燉
4.待雞翅燉軟後，再開大火收幹汁即可食用
蒜香鴨塊: 凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱，食慾不振，發熱，大便乾燥和水腫的人食 之更為有益。民間還傳說，鴨是肺結核病人的“聖藥”。
做法：1.在油熱後下蒜碎，炒出香後下入鴨肉塊，小火炒約5分鐘直至鴨塊表層微微焦黃，鴨油滲出
2.加入幹辣椒略炒出味，掠掉炒出的鴨油，再加入一定量比例的醬油、醋、白糖、料酒，加入溫水，沸騰後蓋蓋，轉小火燜燒
3.約15至20分鐘後，開蓋收汁加味精撒蔥花即可
醬香排骨：排骨有很高的營養價值，排骨味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥，味道鮮美，是居家的特色家常菜。
做法：1.排骨加入薑絲、料酒，用手抓勻醃製半小時
2.打入蛋黃液、生粉繼續抓
3.鍋中加入適量油，爆香蒜粒、薑絲，加入排骨煎至兩面金黃
4.依次加入花雕酒、醬油、豆瓣醬，大火燒開後轉小火收汁
5.最後擠點檸檬汁就跟好了
小炒牛肉：此菜少有汁芡、肉嫩味香、佐酒下飯均宜。適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
做法：1.牛肉切片放料酒、胡椒粉、鹽、澱粉、少許食用油抓勻醃製15分鐘
2.青紅椒切碎，蔥切段，黃米椒切粒，薑切片，蒜切碎
3.鍋熱後放入油將牛肉放入快速翻炒變色盛出
4.鍋中放油爆炒姜蒜出香，放米椒等繼續翻炒，再放鹽
5.倒入炒好的牛肉翻炒，放入生抽、雞粉、蔥段炒勻就可以盛出啦
雙椒肉拌麵：做法簡單，口感一流。是大家常吃的一種家常菜。
做法：1.豬肉剁成末，青紅椒切成丁，芹菜切丁，燒開水，水滾後放入麵條
2.將麵條煮到剛熟撈出過涼水
3.鍋中放入適量油，燒熱後放入肉末快速炒散，炒至肉末變色後放入醬油繼續翻炒
4.隨後將入青紅椒、芹菜丁翻炒，加入煮好的麵條，加適量鹽，均勻攪拌後就可以享用 啦
大家學會了這些，家裡再來人不用再擔心不知道做什麼好了，這些既可以撐
住場面又是美食中的精華啊，還是肉食主義者必備的美味佳餚哦！
閱讀更多 食客小廚娘 的文章
