改革潮畔,聆聽張裕發展脈搏

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改革潮畔,聆听张裕发展脉搏

“改革潮畔側耳聽” “好客山東”歡迎您

---全國廣播融媒體走進山東特別採訪活動---

說到張裕,你最先想到的是什麼?

濃郁的酒香?葡萄酒?白蘭地?

悠長的歷史?橡木桶?酒莊?城堡?

改革潮畔,聆听张裕发展脉搏

“改革潮畔側耳聽”全國廣播融媒體走進山東採訪團抵達張裕國際葡萄酒城時

眼前是這樣的

這樣的

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這樣的

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這樣的

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張裕國際葡萄酒城是一個集葡萄示範種植、葡萄酒研發生產、葡萄酒主題旅遊於一體的綜合性葡萄酒產業園區,總投資50億元。規劃接待遊客100萬人次,一期50萬人次。酒城佔地5500畝,相當於8個天安門廣場的大小。

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灌裝中心

佔地面積5.3萬平方米,擁有10條生產線,最快的一條生產線灌裝速度可達 25000 瓶/小時,相當於一眨眼7瓶酒灌裝完畢。正在下面走來走去的小黃車,是負責搬運的AGV無人駕駛激光制導小車,他們是能夠自動化搬運、補給物料的小機器人,每次能搬起1.5噸貨物,可頂替五個人的工作量。

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成品酒中心

成品酒中心主要承擔酒的冷凍、過濾等工序。採用的是全球最先進的全自動調配系統和質量控制系統,只需要1臺PAD就可以操控全場,大家可以看到我們工作人員手上拿的平板電腦,在屏幕上各種設備運轉狀況一目瞭然,就像車間的“中樞神經”,一臺pad可以控制140臺儲酒罐、2臺冷凍機、4臺錯流過濾機進行工作,大大節省了人力成本,提高了生產效率。

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原酒中心

原酒中心主要功能是完成葡萄酒的貯存、混合老熟、下膠澄清等一系列工藝操作。目前一期共製作安裝各類貯酒罐95臺,貯存能力4萬噸,相當於2600多頭大象的重量。

發酵完的葡萄原酒將運輸到這些貯酒罐裡進行儲存,原酒入罐前,這些罐子裡將被充滿氮氣來起到隔氧作用,防止酒液氧化。

在這裡,酒液的儲存、管道輸送、混合配成、澄清處理、CIP(Clean in Place)在線清洗等,均實現了電腦自動化控制和全程可追溯。

電腦直接控制各種閥門,一個指令即能有序運轉,避免了人工更換輸送管道及閥門的錯誤,提高工作效率的同時節省了人工成本。大家可以看看這些小小的閥門,一個閥門就得3萬塊錢左右。

在精密儀器自動化控制下,原酒中心可以完成1000噸酒的混合,完全保證產品口味的一致性。

張裕國際葡萄酒城生產中心

張裕國際葡萄酒城生產中心是全球最大葡萄酒單體生產廠,廠房為排排相連的橡木桶造型,剛剛我們參觀了原酒中心、成品酒中心,現在也給大家介紹下灌裝中心,灌裝中心佔地面積5.3萬平方米,擁有10條生產線,最快的一條生產線灌裝速度可達 25000 瓶/小時,相當於一眨眼7瓶酒灌裝完畢。正在下面走來走去的小黃車,是負責搬運的AGV無人駕駛激光制導小車,他們是能夠自動化搬運、補給物料的小機器人,每次能搬起1.5噸貨物,可頂替五個人的工作量。

生產中心通過採用管道化、自動化、信息化、智能化、可追溯等技術和設備,保證這裡生產的每一瓶酒安全衛生、質量穩定、全程可追溯,消費者可以放心飲用。

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張裕葡萄酒銷往全球70多個國家

目前張裕葡萄酒已經銷往全球70多個國家,例如迪拜七星帆船酒店,英國倫敦時尚地標塞爾福裡奇百貨大樓,英國倫敦亞洲風味頂級餐廳性感的魚,英國樂購TESCO,英國Sainsbury’s,英國皇家酒商BBR,德國最大的百貨大樓卡迪威,德國最大零食連鎖超市艾德卡,美國比弗利山莊、俄羅斯知名葡萄酒商店Vinoteka80/100和西班牙家樂福等均能看到張裕葡萄酒的身影。

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作為中國最大的葡萄酒生產經營企業,張裕葡萄酒的聲譽響徹海內外。近日,全國廣播融媒體走進山東採訪團來到煙臺張裕卡斯特酒莊,近距離感受張裕智慧企業和“工業+旅遊”產業融合發展的魅力。

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走進張裕卡斯特酒莊,優美的自然環境,古樸的歐式建築,宛若進入童話世界。安徽廣播電視臺新聞綜合廣播記者錢珺陶沉浸其中,不停地按下相機快門:“我們第一次走進張裕酒莊的時候,綿延無盡地種植基地,既是歐式又有當地特色的小房子,第一眼看到它之後就會很吸引你,讓你願意在這裡走一走看一看。”

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在“工業+旅遊”產業融合發展的理念引領下,張裕在卡斯特酒莊建起了全球最大的葡萄酒與白蘭地酒類單體生產廠房,灌裝線最大單線能力可實現每小時2.5萬瓶,單班生產年產能可達14萬噸,是當今葡萄酒行業的最高速度。

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錢珺陶:“看到張裕的流水線生產工廠之後,我才更深一步瞭解了什麼是現代化的工廠。現在酒廠已經完全是信息化、自動化、智能化。它從一個小酒莊經過百年的發展,到如今這麼現代化的一個大型生產企業,特別能感受到新舊動能轉換、現代化的智慧工業給我們帶來的震撼。而且它的味道我覺得嚐起來也並不比國外那些名氣非常響的品牌差,這也是讓我們覺得特別驚喜的地方。”

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酒莊地下,總面積2700平方米、深4.5米的大酒窖,配備從意大利進口的添酒機、洗桶機等精細化管理設備,已經躋身世界頂級酒窖行列。

四川廣播電視臺新聞廣播王甲峰:“張裕給我印象最深刻的就是它的幾個酒窖,很有歷史,見證和記錄了張裕集團的發展和變化的一個歷程。”

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對於張裕來說,葡萄酒不僅是酒,更凝聚著百年的歷史滄桑,凝聚著從原料基地到生產再到包裝的工匠精神,這種精神不僅要從產品本身散發出來,更需要展示與弘揚。

近十年的時間裡,張裕在全國打造了1座酒文化博物館、5個酒莊旅遊公司、5個味美思品鑑中心共11個旅遊實體單位。2017年,張裕葡萄酒文化旅遊區入選國家旅遊局首批“中國國家工業旅遊示範基地”,並位列十佳名單中第一位。

重慶之聲記者向含笑:“可能大多數人並不是很瞭解這個酒的歷史,還有它的生產過程,大家在遊覽葡萄酒小鎮的時候,就會感受到原來這個企業有這麼深厚的歷史文化積澱,他就會覺得這個酒的分量非常重。他在喝這個酒的時候,跟朋友聊起這個酒的時候他有說頭,他把這個文化傳遞給更多人,對張裕來說就能擴大它的影響力,這是很好的一個模式。”

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江蘇新聞廣播記者趙立孟:“張裕給我印象最深的就是它自身也在轉型,在做大它的酒文化的同時,也在往旅遊業去發展去壯大。它和旅遊結合了以後,可以更好地去開拓自己的市場,也讓外地的遊客去認識不一樣的張裕。”

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