第一步首先把木耳筍絲焯水瀝乾，把青紅椒切絲，考驗刀工的時候到了哦
第二步將瘦肉切絲，然後放入適量澱粉抓勻，醃製一會兒。
第三步把泡椒，姜蒜，切好，沒有泡椒做不出正宗的魚香味道哦
第四步下面開始調配料汁，這個是做魚香口味的關鍵，把適量的糖。醋，耗油還有鹽水調勻備用哦
第五步開始炒菜，先把鍋坐熱，放入泡椒姜蒜煸炒出香味。
第六步放入瘦肉絲，滑散，炒的時間不應太長，不然會太老。
第七步等瘦肉顏色變白加入木耳和筍絲繼續翻炒
第八步木耳和筍絲五成熟的時候放入青紅椒絲翻炒
第九步放入預先調製好的料汁再炒1分多鐘，讓菜入味，就可以出鍋了。
第十步美味的魚香肉絲，配上一碗熱騰騰的白飯，真是美~~
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