中國「火鍋之鄉」或在安徽廣德,不是成都重慶!你怎麼看?

“如果安徽廣德成為火鍋之鄉,那重慶、四川往哪擺?”

日前,安徽省廣德縣工商聯官方網站發佈稱,廣德將申報“火鍋之鄉”引發關注,一些網友質疑其名不符實。

中國“火鍋之鄉”或在安徽廣德,不是成都重慶!你怎麼看?

廣德縣工商聯(總商會)網站消息

在會上,安徽省烹飪協會副會長馬邦山等專家表示,省烹協對廣德縣此次項目的申報工作將給予全程的指導和幫助,同時,也更需要廣德縣委、政府的大力支持;希望廣德能把握時機,積極開展申報工作,把項目做成廣德的旅遊美食名片和品牌產業化

為什麼廣德可以申請“火鍋之鄉”?只是誤會!

中國“火鍋之鄉”或在安徽廣德,不是成都重慶!你怎麼看?

廣德“鍋子”,又叫火鍋

安徽省烹飪協會秘書長李正宏昨日接受新京報記者採訪時稱,此處“火鍋”即當地土語中的“鍋子”,與川渝等地的火鍋有所區別。廣德火鍋是一種將食材用大火燒熟,再用炭火、砂煲小火慢燉的養生火鍋,也叫鍋子,雞鴨魚肉都可以燒鍋子。廣德有很多特色食材,比如竹筍等,因此冬筍燒肉也是當地一道特色火鍋。

中國“火鍋之鄉”或在安徽廣德,不是成都重慶!你怎麼看?

當地許多“火鍋店”

有專家指出,這樣的“權威命名”已經氾濫。而當一種風俗和文化用不符合市場規律的方式來劃分和命名,不僅起不到真正的促進作用,甚至還會浪費資源、加劇地區之間的矛盾。

申報被指“搶跑”:就是為了商業利益

有網友指出,以火鍋著名的重慶、四川尚未申報“火鍋之鄉”名號,安徽廣德此舉有“搶跑”意味。安徽省烹協人員說:“考慮到鍋子為當地土語,因此稱為火鍋。”廣德縣希望向中國烹飪協會申請,如獲批,將會作為一個品牌推廣出去,促進旅遊和消費

中國“火鍋之鄉”或在安徽廣德,不是成都重慶!你怎麼看?

廣德縣申報“火鍋之鄉”,成功率高嗎?

按通常情況,這樣的“權威命名”都免不了報名費、審核費、專家食宿費、交通費等一筆不算小的支出,有的甚至花費百萬餘元仍竹籃打水一場空。一旦地方得到了相應的名號,地方政府有政績、行業協會有榮譽、從事行業的相關企業也有利益,這就讓大家對於這樣的“權威命名”趨之若鶩。

中國“火鍋之鄉”或在安徽廣德,不是成都重慶!你怎麼看?

“有了這個名號就方便宣傳,方便炒作了。但現在各個大大小小的協會都在命名,所以這類命名也很氾濫。要這種名號有什麼意義呢?”專家認為,一種風俗和文化要依照市場規律劃分和命名,否則不僅起不到真正的促進作用,甚至還會浪費資源,加劇地區之間的矛盾。


分享到:


相關文章: