近日，江西省萬安縣多所小學發生配送的營養餐存在腐敗變質問題，孩子食用午餐後出現腹痛。12名學生住院治療，目前患者腹痛等症狀較前好轉，病情穩定。
聽到這個消息
那些只能吃外送餐的童鞋
是不是受到了驚嚇
······
外送餐衛生情況也看不到
心裡真沒底！
日前市場監管局突擊檢查了
義烏僅有的2家集體用餐配送單位和
2家含有中央廚房的企業
看看裡面情況到底怎麼樣~
1
義烏市中喜食品有限公司
北苑街道
主體業態：餐飲服務經營者（集體用餐配送單位）
檢查情況：
1.整個操作場所環境整潔規範
2.功能間分區合理，7S管理規範
3.工作人員穿戴規範（帽子、口罩、手套、鞋）
4.未發現有過期原材料和產品
2
義烏市簡膳餐飲有限公司
稠江街道
2.功能間分區到位
3.食品留樣制度執行規範
4.部分物品擺放欠整齊，沒有整理到位
3
義烏市速陽食品配送有限公司
廿三里街道
主體業態：餐飲服務經營者（中央廚房）
3.、工作人員持健康證上崗
4.倉庫食品原料發現未離牆離地存放
4
義烏市城市壹號食品配送中心
3.實行6T管理，管理規範
4.索證索票制度執行規範，票據齊全
高效管理 嚴格監管
要求企業落實主體責任
1.鼓勵企業引進"6T"、“4D”、“7S”等先進的管理體系，比如中喜就使用了7S管理法，環球壹號就使用了6T管理法；
2.嚴格執行留樣制度，設立專用留樣容器，樣品要保留48小時以上；
3.每日晨檢，有發熱、腹瀉、皮膚傷口或感染等有礙食品安全病症的人員，嚴禁上崗；
4.設置與生產品種和規模相適應的檢驗室，食品出廠前要經過檢驗；
5.配備專用的冷藏或者保溫專用車輛，車輛內部結構平整，便於清洗消毒。
監管抽檢到位
1.根據餐飲服務單位量化等級監督頻次要求開展日常的監督檢查，比如B級每年至少檢查2次以上；
2.根據抽檢計劃，有針對性的對餐飲服務單位的餐飲用具細菌含量進行抽檢。
如果發現食品安全問題
可以打96150投訴舉報電話
或者向當地鎮街的市場監管所舉報
義烏的市場監管人員會第一時間趕赴現場處置
為大家的舌尖安全全力以赴！
來源| 義烏市場監管
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