我想大多數人都喜歡石榴的味道，我們吃石榴時一般會遇到兩個問題：
第一問題是：石榴口味有酸有甜，有的顆粒飽滿水分充足，有的石榴籽太大，水分較少，甜度和口感沒有想象的那麼好？如何挑選好吃的石榴呢？
另一個問題是：石榴吃起來太麻煩，特別是去皮，用牙咬、用手掰，弄得的石榴粒到處都是，有木有？怎麼輕輕鬆鬆去掉石榴皮呢？又有什麼好的技巧和方法呢？
今天我們就來一起看看吧！
首先挑選石榴注意幾個問題
1、石榴酸甜的分辨
最準確的方法就是嚐嚐！！！石榴果有酸、甜之分，您可以根據個人的口味，加以選擇食用。凡果形不整，粗糙，果嘴(花萼發育而成)合攏的多為甜石榴；果形規整、果皮光亮、果嘴向外張開的多為酸石榴。也可從石榴樹的枝條辨別：石榴樹的枝條冬春一折即斷的多為甜石榴；枝條發綿彎折不斷的多為酸石榴。生長期亦可由葉的形狀辨別：葉寬而短，多為甜石榴；葉長而窄的，多為酸石榴。
2、石榴成熟度的分辨
最準確的方法就是嚐嚐！！！石榴果實成熟的標誌是：
（1）果皮由綠變黃，有色品種充分著色，果面出現光澤。
（2）果稜顯現。
（3）果肉細胞 中的紅色或銀白色針芒充分 顯現。
（4）籽粒飽滿，果實汁液的可溶性固形物含量達到該品種固有的濃度。
成熟的石榴皮 色鮮紅 或粉紅，常會裂開，露出晶瑩如寶石般的子粒，酸甜多汁。
3、石榴皮厚薄的分辨
最準確的方法就是嚐嚐！！！挑選皮比較薄的石榴，一般皮薄的石榴粒比較大，口感更甜。
4、石榴籽大小的分辨
最準確的方法就是嚐嚐！！！石榴粒大、石榴籽小的更加美味可口。
去石榴皮的方法技巧：
第一種剝石榴皮的方法
第二種剝石榴皮的方法
1、石榴橫切，這部很關鍵，切錯了，後面就不會成功
2、橫切後的石榴
3、拿個乾淨的盆，把半個石榴背部朝上
4、找東西敲打石榴，我是用木勺子，受力比較均勻
5、隨著敲打，石榴的果肉會掉落下來
6、然後找個容器裝好石榴果肉
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