剛送走A4腰、i6腿，28臉，再掀夏季身材標準風潮，逼死一大波吃貨的節奏！
下面，小編就給大家推薦這款“低油低糖”烘焙美食，讓你享受美味，又能keep出好身材！
低糖紫薯餅乾
低糖紫薯餅乾
紫，天生有一種浪漫，迷幻的元素。至從菜場上多了一種叫紫薯的蔬菜時，屢獲了不知多少人的心。有些人是因為其中含有豐富的花青素被吸引，還有一些就是被它的色彩所迷戀。
用 料
黃油 40g 紫薯 70g
糖粉 25g 蛋黃液 20g
低筋麵粉 100g
制 作 步 驟
1.紫薯上屜蒸熟去皮，精準稱量，同時備好其他所需食材；
2.黃油與糖粉混合，攪打均勻；加入蛋黃液，攪打至順滑狀態；
3.紫薯過篩成泥狀，與攪打好的混合物混合攪打均勻；
4.篩入低筋麵粉，用刮刀拌合成麵糰；
5.將麵糰擀成約0.3cm厚，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏30分鐘左右；
6.取出麵糰後，將邊緣裁切整齊，切成均等大小的長條，中間橫切一刀，但不要切斷，用叉子均勻的叉上小孔；
7.整齊碼放在烤盤上，烤箱預熱，溫度175度，時間8-10分鐘即可。
小 貼 士
1、蒸熟的紫薯表面會附著一些水分，需要用廚房紙巾將其吸乾，否則會影響麵糰的溼度；
2、拌好的麵糰放入冰箱冷藏，有利於麵糰的鬆弛；
3、最後一步餅乾表面用牙籤扎孔，除了增加美觀外，也可以防止烘烤過程中鼓包，用牙籤扎孔時，將牙籤尖的部分掰斷，用粗頭扎，尖頭扎的孔小，烘烤過程中極易消失；
4、做這道餅乾用糖粉，可以使烤好的成品表面更整潔；
5、烘烤過程中，在最後幾分鐘，最好在烤箱旁邊盯著，很容易烤糊變色。
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