對於媽媽來說，孩子的身體健康是非常重要的，尤其是飲食方面，作為孩子健康發育的關鍵因素，往往是媽媽們關注的重中之重。
前幾天的一則嬰幼兒食品的消息，在媽媽群體中引發了不少熱議。《美國消費者協會》發佈了一則消息：在對嬰幼兒食品的抽檢過程中，發現了不少食品中含有重金屬。
而這次被點名的嬰幼兒食品中，有不少品牌在中國一直很暢銷，也就意味著有很多中國寶寶一直在吃這些食品，這的確是值得媽媽們去重視。
這次主要是針對嬰兒食品中的鎘、鉛、汞和無機砷這四種重金屬含量進行抽檢，抽檢的產品中，有15種食品中的重金屬含量，哪怕每天吃不超過一份，仍可能對孩子健康造成影響。
15種被點名的嬰幼兒食品
相信很多媽媽們都會有這樣的疑惑：為什麼食物裡會有重金屬？對孩子會有什麼危害？還能不能補救？我們還能做什麼？
01、為什麼食物中會含有重金屬？
重金屬其實是存在於自然界中的，而食物中的重金屬主要來自被汙染的水或者土壤（殺蟲劑、含鉛汽油等）。而位於大城市以及工廠附近的土壤，往往含有更多的重金屬。
農作物種植在土壤中，吸收營養的同時，也吸收了重金屬。農作物根據種類的不同，對於重金屬的吸收也不同，例如，大米對於砷的吸收，是其他穀類作物的10倍，這也解釋了為何米粉的無機砷含量為何會比較高。
02、重金屬對孩子會有什麼危害？
重金屬攝入後會在體內進行積累，並不是立刻就會體現出來的。
重金屬會損害人體健康，對於嬰幼兒和兒童來講後果更嚴重。因為嬰幼兒的神經系統和身體各器官都仍在快速發展階段，對食品中重金屬的吸收率也相對更高。
過量攝入重金屬，會損害嬰幼兒的大腦和神經系統發育，並且，這種損害是不可逆的。
但很遺憾的是，再當今環境下，我們想要徹底避免食物和環境中的重金屬汙染是不現實的。我們只能是儘量減少重金屬汙染，對任何人來說，體內重金屬含量值都是越低越好。
03、之前吃了這些含重金屬的食品，還能補救嗎？
重金屬汙染對孩子健康的影響，除了之前的飲食攝入之外，還與遺傳、整體飲食狀況等有關。
可以嘗試一些高蛋白食物（牛奶/配方奶/雞蛋/豆製品等），高蛋白食物可以與金屬離子發生反應，形成沉澱排出；還有富含鈣、鐵、鋅的食物（奶製品/紅肉/海產品等），有助於抑制人體對鉛的吸收；而膳食纖維豐富的食物（新鮮水果/菌藻類等），則有助於汞的排出。
總的來說，想要補救最好的辦法，就是從現在起改變孩子的飲食習慣，飲食多樣化，降低不良影響的發生率。
04、除此之外，對於孩子的飲食安全，我們還能做什麼？
雖然沒有辦法完全消除食物中的重金屬，但是我們可以通過一些方法和措施，儘量保證孩子的飲食安全。
1、飲食多樣化，增加其他主食來源
很多媽媽都認為米糊是寶寶們最理想的輔食，尤其是經過鐵強化的米粉，既方便衝調又富含營養。
但通過這次抽檢也看到，其實大米里的無機砷含量要遠高於其他穀物。因此，除了米糊外，只要寶寶體質不過敏，可以嘗試其他鐵強化穀物，比如燕麥粉等。
對於大月齡寶寶來說，可以在日常飲食中增加一些粗糧雜豆，降低大米食用的頻率，也可以額外提供豐富的B族維生素和膳食纖維。
2、少吃袋裝零食
儘量避免讓孩子養成吃零食的習慣，袋裝零食（米餅、磨牙餅乾、泡芙等）並不是孩子健康飲食的必要組成部分。並且，零食中添加的油、鹽、糖等含量並不低，因此一定要少吃，不吃是最好的選擇。
如果想給寶寶額外增加點心時間，可以選擇天然的健康零食（水果、蔬菜、奶製品等）。
3、儘量杜絕果汁以及巧克力
查閱以前美國消協的抽檢報告會發現，很多品牌的蘋果汁和葡萄汁都含有無機砷和鉛。並且所有果汁都幾乎是糖+水的組合，缺乏纖維。對於膳食纖維最好的選擇，還是吃水果。
而巧克力的原料——可可粉，也可能含有鎘和/或鉛，並且巧克力的糖、油脂和熱量都很高，高糖高脂可能增加超重、肥胖和齲齒風險，含有的咖啡因也可能會對孩子鈣的吸收及血壓造成一定的影響。
4、選擇合適的魚
多數家長都認為魚類營養豐富，是不錯的選擇， 但有些魚的汞含量很高，選擇上一定要多加註意。海魚中，比如鯧魚、三文魚、龍利魚、秋刀魚、鯖魚(非巨型)、沙丁魚等，屬於低汞的魚類。
越靠近食物鏈頂端，體型越大的肉食性魚類，汞含量越高，比如鯊魚、旗魚、方頭魚、藍鰭金槍魚、劍魚等。
5、養成健康均衡的飲食習慣
無論是大人還是孩子，不管是從減少重金屬攝入還是總體營養的角度來說，健康均衡的膳食都很重要。
多樣化的食材，豐富孩子的菜單，才是我們最應該去做的事情。
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