我一直尿酸高，有過一次痛風發作，堅持吃藥後就沒發作了；平時飲食也比較注意，但年底聚會免不了吃吃喝喝，火鍋更是少不了。請問，我還能吃火鍋嗎？
高尿酸血癥和痛風患者，限制嘌呤飲食是基本原則。
作為一種烹飪形式，火鍋的吃法，多以快涮為主，對尿酸高的人並不是壞事，所以不是禁忌。譬如一些清湯涮牛羊肉火鍋，肉類被開水涮過之後，嘌呤大大減少，只要不是痛風發作期，都是可以適量享用的。
海鮮火鍋常選擇的貝類、生蠔、蝦蟹等食材，嘌呤含量較高，尿酸明顯升高者儘量避免或者少吃；川蜀重口味火鍋也不適合，因為辛辣調味品本身有強烈刺激，可能會誘發痛風。
特別提醒：不管什麼類型的火鍋，尿酸高者千萬不要喝火鍋湯底，其嘌呤含量極高。
另外，綠葉蔬菜、冬瓜等素菜本身是很健康的食材，痛風患者多吃無妨，但也千萬不要在最後湯底非常濃的時候涮，這時高濃度的嘌呤和油脂容易被青菜吸收。
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