怪味兔丁是川渝地區經典的漢族名小吃，營養豐富，味道鮮美，延緩衰老，健脾開胃。把兔去內臟洗淨，入鍋煮，湯燒開撇盡浮沫，煮至剛熟，撈入涼開水中，漂涼後剁成小塊; 取一隻碗，放入醬油、白糖、鹽、醋、花椒粉、芝麻醬、熟芝麻、味精、香油、紅油、薑末、蒜泥、郫縣豆瓣、蔥花、雞湯，兌成"怪味汁";炒鍋放植物油，燒熱後，下入兔塊及"怪味汁"翻炒，出鍋撒上蔥花，一份美味的兔丁就大功告成了。 分享到: 閱讀更多 重慶網紅美食 的文章 關鍵字: 怪味 芝麻 蔥花
