萬州羊肉格格,了解下~

萬州羊肉格格

萬州羊肉格格,瞭解下~

有很多山民養殖山羊,有一道菜叫羊肉格格,很多食客以為帶“格格”兩字必然是皇宮裡的菜,其實它是當地的一種叫法。

萬州羊肉格格,瞭解下~

這道菜很有特點,乃是用辣椒渣混和其他主料蒸出來的。這是區別於紅燜羊肉,涮羊肉之外的另一種獨特吃法,香辣適口,回味悠長,醇和厚道,肉質鮮而不膩,嫩而不羶。


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