重慶人喜歡大麻大辣、追求刺激，所以喜歡各種重口味江湖菜，江湖菜在重慶人的心目中可以和火鍋、小面相媲美。燒土灶，用粗碗，大盤盛肉，大盆裝湯。
在重慶因菜成街的不少。
南岸六公里便是因經營啤酒鴨而形成的一條街。起初，那裡只有幾個小門面，如今一到夜晚霓虹燈便閃亮登場，幾十家館子人丁興旺，人聲鼎沸。
食客粗獷好爽，大口喝酒，大嘴吞肉，呼五邀六，吃麻辣燙，嘗爽嫩鮮。
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在重慶因菜成街的不少。
南岸六公里便是因經營啤酒鴨而形成的一條街。起初，那裡只有幾個小門面，如今一到夜晚霓虹燈便閃亮登場，幾十家館子人丁興旺，人聲鼎沸。
食客粗獷好爽，大口喝酒，大嘴吞肉，呼五邀六，吃麻辣燙，嘗爽嫩鮮。
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