曾被多家媒體爭先報道
上過《舌尖上的中國》的64年老麵館
幾十年過去，依舊好評如潮，實惠好吃
提起吳財記麵館，廣州人應該都不陌生，這家店雖然開在偏僻的小弄堂裡，但還是有很多人慕名而來。
有些老舊的西關大屋裡面有很多復古的工具，就像是一個小型的歷史博物館，似乎講訴麵館的故事。
牆上貼著吳財記的64年來的發展歷史，從最初的肩挑販賣變成家喻戶曉的明星麵館，唯一不變得是它始終在做最傳統的面。
77歲高齡的老奶奶在收銀的空隙眯著眼看報紙，問她介不介意讓我們拍下照，她邊熟練的幫我們點餐邊笑著大方回應：“拍吧，都習慣了”。
爽脆鮮香的雲吞麵
這碗雲吞麵看著很素，但做法著實講究，碗底要先放五顆雲吞，再把麵條鋪放在雲吞上，最後在加上大勺麵湯，這樣才能鎖住這碗雲吞麵的口感。
雲吞是蓋在面底下，所以吃的時候需要找一下，雲吞皮的厚度適中，餡用的是三分肥七分瘦的純豬肉，肉質香甜，很Q彈。
面很有韌度，吃到嘴裡非常爽脆，一口面，一口湯真的不能再滿足了。
雲吞麵除了雲吞和麵，湯也是關鍵，這高湯有濃濃一股小蝦米的味道，喝一口，鮮甜過後又有點微辣，表白這口湯。
懷舊錦滷炸雲吞
吳財記的炸雲吞在廣州是出了名的，炸的金黃的雲吞，還可以再蘸一下泰式甜醬，甜而不膩還開胃。
酥脆的外皮，Q彈豬肉餡，外酥裡嫩，沒有多餘的油，說真的，我可以吃兩盤。
味道濃郁的炸醬麵
炸醬麵的面是竹升面，湯也是放了蝦米熬的，很鮮，醬是自己研製的，有些甜辣，吃之前一點要攪拌均勻哦。
美容小能手淨豬手
淨豬手分量很足，足足有八塊，燜的很爛，很入味，食肉獸一定不能錯過的一道菜。
豬手最精華的部分就是中間那部分肥肉，肥而不膩，輕輕一扯都是滿滿的膠原蛋白。
嚼勁十足淨牛腩
秘製燉煮過的牛腩，味道很濃郁，軟硬適中，很有嚼勁，搭配清淡的雲吞麵中和味道，更加分。
64年來，吳財記無論過年過節，颳風下雨，都準時每天早上七點開店，凌晨一點關店，不管什麼時候，只要你想吃上一碗雲吞，它都在那裡。
店裡的食客大部分都是七旬老人，店裡的服務人員告訴我們，這些都是住在附近的常客，雖然不知道他們吃了多少年的吳財記，想必這裡有他們特殊的記憶吧。
相信在無數個熹微的清晨和靜謐深夜，它一定撫慰過很多空虛的胃，真希望它能有很多個64年，就這樣靜靜的陪伴大家。
【 吳財記面家 】
地址：荔灣區大同路和隆裡20號
交通：地鐵1/6號線黃沙站b出口步行410m
聯繫電話 ：020-81932007
營業時間：週一至週日 7:30-24:30
人均：18元
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