農戶開心果
在農村山坡上，常見的野韭菜有什麼營養價值？野韭菜花能做什麼？野韭菜是一種根系植物，弦狀的根，根系分佈很淺，這種野韭菜一年四季都可以收割，食用比較方面。野韭菜適宜肥沃、疏鬆、保水能力強的土壤。由於其豐富的營養價值，目前人工種植也越來越多。
野韭菜營養較為豐富,嫩莖葉中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、鈣、磷和鐵等成分。此外,還含有豐富的碳化物、蒜素和甙類等。
同時野韭菜在藥用領域使用也十分廣泛，在民間被人們認為具有“壯陽”的功效，因此也被稱為“壯陽草”。由於它對男性具有很高的保健、益肝健胃的功效，在市場上很受歡迎。
野韭菜性溫，味辛，其具有散血解毒、補腎益陽、暖胃除溼的功效。適用於、腰膝痠軟、脾胃虛寒、噎膈反胃、便秘尿頻、心煩、毛髮脫落、婦女痛經等病症。同時它還是一種用於治療跌打扭傷的藥物。使用放法為對其進行搗碎以後外敷於受傷處，不久症狀就能很快得到緩解。
關於野韭菜，你們有吃過嗎？味道感覺如何？對於它的用處你們吃飯的還有哪些，歡迎下方留言，一起探討。
鄉村波比
野韭菜和韭菜不是一個品種，野韭菜更像小蔥，是管狀葉，而韭菜是帶狀葉片，野韭菜野生在田野山崗間，而韭菜是人工種植的，韭菜在野外是存活不了，不能成為野韭菜的。其功效也是不一樣的。
野韭菜性溫味辛，具有溫中行氣，散血解毒，補腎壯陽，健胃提神，調理臟腑，理氣將逆，暖胃除溼等功效。能治療陽痿早洩遺精，腰痠膝軟，脾胃虛寒，便秘尿頻，心煩反胃，婦女痛經等症。
再具體說說吧！
一，野韭菜有著“壯陽草”的稱號，有補腎壯陽的功效。這一點於韭菜相似，功效更好，對性功能障礙有很好的輔助治療作用。
二野韭菜含有大量的天然揮發油，能疏肝和胃，增加食慾，對消化不良有很好的調理作用。
三，野韭菜含有大量的植物纖維和一些粗纖維，能加快胃腸蠕動，促進大便生成排出，能緩解便秘，減少腸癌的發生。
四，野韭菜是一種活血止痛的特色野菜，把新鮮的野韭菜搗爛外敷跌打損傷處，就能讓腫痛緩解。
五，野韭菜還有降血壓，擴張血管，對高血壓，冠心病等心腦血管疾病有很好的食療作用。
所以說野韭菜真的是藥食同源的好食材，適合所有人食用。而且炒菜調餡蒸雞蛋，做湯等都是十分芳香美味，比韭菜香多了。
野韭菜花的功效和野韭菜差不多的，我就不細說了。如果做菜吃畢竟是嫩的野韭菜好吃得多。
追花精靈
在農村山坡上常見的野韭菜是可以吃的，也叫山韭菜、長生草。不過要比咱們常見的韭菜會微辣些，而且野韭菜的葉片比較厚些。下面就簡單聊一下關於野韭菜的營養價值及食用方式，僅供參考：
一、野韭菜的營養非常豐富
其實家韭菜就是在野韭菜的基礎上培育而來的，既然家韭菜營養非常豐富，野韭菜自然也不會太遜了！
其實，野韭菜相對家韭菜而言，在含有的蛋白質、胡蘿蔔素以及水分等營養成分方面，都比家裡的常見韭菜好很多，所以說，野韭菜的營養功效會高一些，但口感會相對較差些!
另外，野韭菜也可以入藥的，具有活血化瘀、祛風止癢等功效。
二、野韭菜的食用方式
野韭菜一般可以在夏秋季採摘，雖然口味差些，但吃法還是比較多的。常見的有涼拌野韭菜、野韭菜盒子、野韭菜餅、野韭菜炒雞蛋等很多美食。
一般家常韭菜可以做的美食，野韭菜也是可以的！另外，野韭菜花也是可以和家韭菜花一樣的做法。
以上僅供參考，歡迎大家繼續補充觀點看法，共同探討!
