很多人買完菜回來後，就直接用水沖洗了，可是你知道嗎？這樣做是錯的！！！有些生鮮不能用水洗……有些反而越洗越糟！今天，我們就一起來學學吧！
1、豬肉
在菜市場買回來的豬肉總是有股味道，買回家可要好好洗一洗。很多人都會把豬肉整塊沖洗，如果已經絞成肉碎的話，大家都是用有漏眼的籃子裝著洗。
但其實這樣做並沒有把豬肉洗乾淨！因為豬肉有油脂，用水衝，油脂浮上水面，倒水的時候又會沾在肉上，還會把容器、水槽弄髒。
【正確方法】
淘米的時候留下洗米水，然後將豬肉放在淘米水中浸泡5分鐘左右再洗，這樣髒物才容易洗掉。
2、豬心肝腸
市場裡買回來的豬肝和豬心總有一股異味，特別是豬大腸，如果不洗乾淨了，就算一煮再煮還是會有那股怪怪的味道。
【正確方法】
衝過水之後，把水瀝乾，再放些麵粉擦一下，再衝水，這樣就可以把難洗的豬內臟都洗乾淨。洗乾淨了的內臟烹調起來，才不會有一股破壞食物美味的味道哦！
3、魚類
在菜市場買新鮮的魚，腥味是難免的。有時候用水沖洗，雖然把表面的髒血、殘餘的內臟洗乾淨了，卻還是洗不掉那股腥味。
【正確方法】
試一下將魚泡入冷水中，倒入兩湯匙醋，過1小時候再去鱗清洗，很容易就洗乾淨了。或者用淘米水擦洗，這樣才能真正把魚洗乾淨，又不會太腥。
4、蘑菇
是不是覺得蘑菇不難洗，只要把表面的泥沙洗掉就行了？所以隨便在水裡淘了幾下就撈出來？其實這樣會讓蘑菇越洗越髒！
【正確方法】
很多菇類背面遍佈著“腮頁”，應該將香菇泡在溫水裡1小時左右，然後用手順著一個方向旋攪10分鐘左右，讓香菇的“鰓頁”慢慢張開，好讓裡面藏的沙粒落下。
特別是幹香菇，不要浸泡完之後直接在水裡拿出來捏掉水分，應該用足夠多的水泡著，再輕輕地將香菇撈出來用清水沖洗乾淨。
這四種食材用清水單獨沖洗是洗不乾淨的，大家都瞭解了嗎？趕快轉發分享出去讓更多人知道吧！
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