近日，一段曝光河南某小學營養午餐偷工減料的視頻引爆了網絡。而河南省官方現已調查認定，被曝光的是周口市商水縣譚莊鎮的大曹小學，記者從商水縣委宣傳部獲悉，事件發生在9月12日，學校供餐點供應食物與教體局要求的食譜不符。目前，商水縣多名相關責任人被嚴重警告、停職、撤職處理，食品藥檢部門對鄭州華康餐飲有限公司加工點經營情況作進一步的調查，並對相關責任人進行嚴肅問責商水縣委宣傳部稱，針對網傳“素面”事件，經查，9月12日譚莊鎮大曹小學供餐點供應蒸麵條和米粥，用雞架、豆角、豆芽配菜，其中雞架和蔬菜量少，與教體局要求的食譜(饅、雞丁60克、炒西葫蘆85克、包菜85克、蒜薹60克)不符。
在曝光視頻中，多名食堂的工作人員面前擺著盆無配菜的素面條，給排隊取餐的孩子每人抓了一把。牆上的公示欄標註了教育局規定的當天菜品：雞丁炒西葫蘆、炒蒜薹及大米粥，還明確了每個配菜的克數。通過記者還觀察到，不少孩子還選擇將麵條泡水後才吃下。
對此，當地按照規定作出初步處理：對商水縣教委主管安全的責任人嚴重警告處分，給予譚莊鎮中心校校長尚華民停職處理，給予中心校營養專幹於留珍撤職處分，免去譚莊鎮大曹小學韓基風校長職務，組織食品藥檢部門對鄭州華康餐飲有限公司加工點經營情況作進一步的調查，並對相關責任人進行問責。同時，商水縣立即組成專門工作組進駐相關單位，對此事作進一步的深入調查。
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