苍蝇几乎是人类的公敌，几乎没有人不讨厌苍蝇的。讨厌一个人，我们可以说，这个人像苍蝇一样到处乱窜。做错了一件事，人们会说像吃了苍蝇一样恶心。 贬斥一个人追名逐利，没有廉耻之心，就会说这人是蝇营狗苟之徒。为了消灭苍蝇，人们采取了一切可以采取的手段。比如家家都装有纱窗，防止苍蝇蚊子进屋；家家都有苍蝇拍子，见了苍蝇就打死；厨房里有一种粘苍蝇的纸，苍蝇一飞来就被粘住；等等。更别说公共卫生机构采取了大规模灭杀指施，普遍喷药灭蝇，通过灭杀蛆虫灭蝇等。然而，苍蝇依然那样嚣张、烦人！我就奇了怪了，那苍蝇的生命力咋就这么强大？后来我翻看了很多资料，才弄明白其中的道理。
苍蝇经常出现在脏乱差的环境中，以腐败的有机物为食，如此恶劣的环境，自然而然让苍蝇沾染上了很多的细菌，但是为啥它们自己就没事？
苍蝇在很脏的环境中生存，吃腐败食物而不生病，是因为它有一套与我们常见的哺乳动物完全不同的消化系统，细菌根本就奈何不了它们。常见的哺乳动物类进食需要先将食物吃下去，食物在胃中进行消化、吸收，而苍蝇是在吃东西之前，先将食物消化，然后将消化好的食物以液体形式吸进肚里，而且在肚里的停留时间只有7~11秒，细菌根本来不及繁殖就被排出体外了。这种消化方式被称作体外消化，很多昆虫都使用这样的消化方式。他们先将唾液和消化液吐到猎物的身体上，然后体液中的酶成分就会将食物分解，接着就可以将被消化好的食物“吸”进身体内了。苍蝇就是拥有这样奇葩消化系统的昆虫之一。
苍蝇表面的大量毛发以及它的消化系统和血液系统均能携带病原体，然后通过与食物的接触传染给人类。因为病原体的传染是在苍蝇进食的过程中完成的，苍蝇只进食流体食物，它们在进食前要将食物由固体变为液体并咽到肠的前段储藏，然后送至肠的中段消化。苍蝇在进食前从嘴部的唾液腺管中分泌大量的唾液于食物上、(这些唾液腺遍布全身)，在进食同时，也将前肠中储备的食物反胃吐到食物上。于是，在此过程中，位于唾液腺或前肠处的病原体被传播开来。
在进食过程中，苍蝇还会迅速排泄，而从后肠出来的排泄物也会传播病原体至食物中。它们会在食物上一边吐、一边吃、一边拉，虽然这样的吃饭方法保证了苍蝇的健康安全，但对于人类来讲就不怎么美好了，尤其是当苍蝇落在我们的食物上时。它们本身会带有很多的细菌和病毒，所以绝对不要吃苍蝇吃过的东西！
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