夏天正是水果大量上市的季節，各種新鮮的水果紛紛上市。我們都知道吃水果有益健康，尤其是愛美的人士們利用這一季節大補水果，更有不少追求瘦身的年輕人開始把水果當飯來吃。
怎麼才能挑到新鮮的水果呢？在同樣的水果中，選到好吃的可就是個技術活，今天給你們準備了一份挑果秘籍。先收藏著，肯定有用得上的時候！
蘋果
買蘋果(主要是紅富士)，最好選外表為條狀紅的(稱“條紅”)，而且紅裡面有一些黃色。那種蘋果脆性、汁水多、很香甜。
正宗的紅富士蘋果顏色不能特別紅，應該挑那種看上去一絲一絲，且不是紅成一片的。黃裡透紅的，帶著光澤。這樣的一般壤是黃的，又脆又甜還有一點點酸，味很正。
千萬不要挑綠裡透一點點紅的，這樣的，一般味道都有點寡淡的，水分可能也不少，但甜味一定不行！還有“肚臍”要陷下去深的，這樣才甜。皮上麻點多的，用手指輕輕彈，清脆有回聲的，是又甜又脆的。
西瓜
挑選又甜又紅的西瓜，首先要看西瓜底部的圈圈，越小越好，皮越薄，甜度越高！如果西瓜的底部圈圈越大，皮就越厚，越不好吃哦！顏色最好挑深綠色，帶有光澤，就是成熟的西瓜，不要霧霧白白的哦！
新鮮的瓜蒂是曲捲起來的，說明越甜越脆；若是乾枯或呈黑色都是不新鮮的瓜；整顆西瓜的紋路要整齊不要凌亂，表皮光亮。用手拍西瓜時時聽到“嘭嘭”聲的是熟瓜，“噹噹”聲的是生瓜，“噗噗”聲則是過熟的。
火龍果
挑選火龍果的時候越重越好，則汁越多、果肉也越豐滿，果形勻稱。所以購買火龍果時應用手掂掂單個火龍果的重量。
表皮紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經不新鮮了。注意不要挑選瘦長型的，越胖代表越成熟，清甜而不會有生澀的味道哦！
芒果
挑選芒果一定要選比較飽滿的、圓潤的，不軟不硬的，顏色黃的純正的，香味老遠就能聞到的，沒有斑點的(有斑點的是從裡面爛掉了)；聞香味，挑選大約8分熟的，放一兩天熟透就可以吃了，買熟透的即吃的芒果，可以看一下芒果的根部，應該是很清爽的，沒有出水，同時皮也不能皺起，那種水份已經沒有了；不夠熟的芒果口感就會有些澀、酸。
對於青芒，顏色雖然是青色的，但是已經成熟了，味道口感不輸給黃色的芒果哦！
山竹
新鮮山竹果蒂呈綠色，果皮呈暗紫紅色，這樣挑出來山竹很好吃，水分也多；挑選山竹的時候儘量挑選中等偏小的，順便捏下，捏起來外殼比較軟，有彈性，打開以後，裡面的肉質是純白色的。
若以拇指和食指輕捏能將果殼捏出淺指印，表示已成熟。如果外殼硬得像石頭一樣，多半不能吃啦！山竹外殼見風容易變幹，建議吃多少買多少。
山竹只要看底部的瓣，有多少個花瓣就說明有多少個瓣果肉哦！
雪梨
吃梨也有公母之分，母梨肉多核小、細膩多汁且甜！買雪梨時，表面光滑細膩，顏色均勻，看梨的底部，母梨是有著圓圓的光滑的深窩窩，臍周圍比較圓，把的根部粗；公梨的尾部是像朵花似的。果實結實但不可太硬，否則吃起來不爽口哦！
櫻桃
買櫻桃先看果柄是否新鮮，新鮮的果柄綠綠的，放置時間長的果柄就會發黑。再看櫻桃皮，如果皮起皺了，說明櫻桃摘下來的時間久了，已經失去了水份，這種就不要買，要選擇果實結實，表皮較硬的。最後看櫻桃顏色，呈暗紅色的最甜，鮮紅略酸；果皮光滑最佳，營養豐富。
但在挑選時千萬不要用力捏哦！不然嬌弱的櫻桃很容易會受傷。新鮮的櫻桃一般可保持3-7天，甚至10天，但不宜長期存放。另外，櫻桃非常怕熱，需放置在零下1℃的冰箱裡儲存。
橙子
橙子多汁主要看皮，顏色深黃，光滑平整呈現光亮水澤（排除打蠟）一般水分充足；關於皮的厚度，拿在手上稍微摁下是否有變形，緊實的皮薄肉多，柔軟的則皮厚肉少。
甜橙一定要一個一個地掂量比較，個頭不要選太大，那種是頂頭上的，皮厚無水，也不甜。要選中等大小，表皮光滑鮮亮，沉甸甸的，這種皮薄而水多，肯定好吃。
桃子
選桃子首要看顏色是否白裡透紅，表面顏色均勻，果梗鮮綠顏色鮮豔；其次是要頂端有微紅的小尖個大飽滿，表面光滑（毛桃，絨毛均勻），斑點多，果形端正；最後是聞香味，越香越甜哦！
再附送大家一些小貼士哦：
1.挑水果最好當季的：像西瓜就是夏天比較集中上市，可以在那個季節吃。
2.挑選大小適中的水果：太大的極有可能是激素、膨大劑什麼的催的。
3.吃當地生產的水果：外地水果運輸時間長，不能保證新鮮，本地水果可以很新鮮。
4.根據水果色澤、特徵、紋理判斷：無論什麼水果，在蒂的部位凹得越厲害就越甜；顏色好看有光澤的；看水果根部是不是夠凹，有沒有一個圈圈，有的話就是母的，母的水果比較甜。
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